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眷村故事館 料理「撇步」畫上桌

#地方 #商圈 #桃園 #龜山 #眷村故事館

記者顏彙燕/龜山報導

龜山區眷村故事館前身是陸光三村自治會辦公室,一度因眷村拆除成了廢墟,眷村伯伯不捨僅存記憶消逝,在民間團體奔走、閉館整修,不僅保留下來,還被登錄為歷史建築。

插畫作家邱韋婷手繪食譜,讓眷村菜在餐桌上重現。 記者顏彙燕/攝影

眷村故事館現由銘傳大學團隊負責經營,館區外庭院砌了座小型流理台,提供眷村媽媽料理場域,館內一隅擺了電視機、凳子,成了眷村長輩話家常場所,團隊成員張浩鉅說,「將它打造成社區客廳」,提供在地居民情感交流、群聚空間。

「眷村人共同記憶是『吃』!」藝術工作者「阿甲」徐佳玲說,眷村人兒時記憶中,經常吃到餃子、聞到包子味,在孩子眼中,看出去的東西都很巨大,將放大版包子、水餃做成裝置藝術品,麵皮上皺褶找眷村伯伯、阿姨來捏,用眷村味喚起眷村人兒時共鳴。

擅長插畫的邱韋婷請教眷村阿姨們道地眷村菜料理方式,將蔥油餅、糖醋排骨等烹飪方式、步驟一一畫下。

邱韋婷說,阿姨分享拿手料理、獨門「撇步」,替料理增色不少。她的手繪料理放在餐桌上栩栩如生,讓人看的垂涎三尺。

眷村故事館現搖身成為文化展出空間,陳列眷村文物、照片,假日還有創意市集,吸引人潮認識眷村點滴,也為老眷村文化注入新能量。

顏彙燕/龜山報導

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