工商時報記者姚舜／台北報導
看好百貨商場的吸客潛力及消費力道，連鎖餐飲集團築間（7723）26日宣布，集團旗下第13個品牌、第四個韓食「朴庶韓國銅盤烤肉」進駐秀泰生活樹林店，30日正式開幕，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落。
經濟部統計，去（2023）年百貨業營業額高達4,427億元，創下近十年新高，其中百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30％。築間集團旗下「築間酸菜魚」進駐高雄岡山樂購，打造出首個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題、帶來聚客效益，直接帶動業績成長。為此，打造品牌聚落成為築間重要發展策略。
築間餐飲集團董事長林楷傑指出，集團在國內外共打造十個品牌餐飲聚落，海外首個品牌聚落在香港旺角。其中，百貨商場餐飲聚落佔兩個。下半年將持續展店，除街邊店，也積極布局百貨商場店，10月起「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」將陸續進駐百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。
築間今（2024）年上半年已開出25店，年底前預估再開出十家以上門店，全球門店數有望突破200家。
