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宮武讚岐PK丸龜 掀開店潮

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記者李麗滿/台北報導

繼日本拉麵來台掀開店風潮後,今年日本烏龍麵亦火力全開!由乾杯集團引進的日本Four Seeds集團旗下宮武讚岐烏龍麵,昨日(27日)搶進台北西區遠百寶慶店開出台灣2號店;而日本烏龍麵連鎖第一大、來台展店規模已達16店的丸龜烏龍麵,更準備今年狂掃全台再開6店,上周於新光三越天母店開新店,預期今年規模至少達22家。

(好房News張聖奕/攝影)

林口三井Outlet Park開幕(好房News張聖奕/攝影)

目前在台的日本烏龍麵知名度以丸龜烏龍麵、宮武讚岐烏龍麵最高,且各具話題。其中丸龜烏龍麵三年前來台至今,一路在新光三越支持下拓店,成為各家百貨美食街「吸客機」,無論是新光三越信義新天地A8館、站前店、台中店、台南店等均是排隊店。

丸龜製麵所也在去年啟動第二品牌「豚一屋」拓點計畫,率先於新光三越高雄、台南店開新店,今年將北上進駐新光三越信義天地A11館,預計全年再展4店。

丸龜烏龍麵在日本連鎖規模業界第一,宮武讚岐烏龍麵則挾日本第一家自助式烏龍麵店香川「宮武讚岐製麵所」的技術與名號,與日本Four Seeds集團合作,目前在日本有17家分店。

代理商乾杯集團強調,台灣首號店是在三井林口outlet,開幕第一個月就創造800萬業績,遠百寶慶店則於20日起試賣,開放式廚房設計就是要強調「熟成」與製麵過程,原拉麵店撤掉後還增加46個座席,預期首月業績上看400萬。

乾杯集團財務長葉山軍治強調,乾杯集團旗下除燒肉外,拉麵與烏龍麵也是未來在台發展重點,他強調,這都是屬於美食街櫃位,目前鎖定全台百貨與購物中心美食街,明年會是擴大展店時機。



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