飯店強攻剪刀經濟

中國時報何書青／綜合報導

 

少出門、多備貨的防疫氛圍中，方便存放的料理包成為抗疫新寵，過往擅於為饕客端出熱騰騰料理的飯店業者，紛紛將人氣菜色製成常溫或冷凍的覆熱即食商品搶客，在星級飯店投入戰局下，「剪刀經濟」更加火熱。

 

雲朗翰品組合港點

 

雲朗觀光集團旗下飯店以鎮店美食做成冷凍商品帶動買氣，君品酒店全新推出「五福臨門」港點組合冷凍商品，一次品嘗招牌的酥皮焗叉燒包、手工特製的黃金包、黑芝麻流沙包、古早味燒賣及正港珍珠丸等，每組1680元；另有3款5人份的療癒湯品可選購，每盅590元。

 

 

翰品酒店高雄端出豐富選項，從霸氣的龍蝦海鮮鍋、清燉或紅燒牛腩、燒賣等都有，其中網羅5款、共48個港點的「港點好好味」體驗組每組1080元且含運，成為人氣冠軍商品。冷凍商品皆可於線上購物平台「雲朗選物」選購，君品酒店冷凍商品單筆消費滿5000元，可享雙北免運。

 

喜來登端招牌麵點

 

台北喜來登大飯店開發多款冷凍明星商品，飯店1樓The Deli街邊店內規劃出「招牌料理」、「星級米其林」及「異國風味」3大區，由各餐廳主廚團隊挑選適合的食材反覆測試及監製，包含大廳酒吧鎮店美食「喜來登牛肉麵」、米其林2星餐廳請客樓的「雪菜肉絲麵」等都成了簡單加熱就能享用的便利料理，每款最低100多元就能買到。

 

圓山大飯店打造3款圓山美食大禮包系列，內含各式常溫商品，鹹食和甜品兼備；最澎湃的「平安守護圓山防疫大禮包」匯集圓山的牛肉麵、滷肉飯、香辣牛腩筋、杏仁茶及煎餅等，連佛跳牆都有，共多達8款美食商品及飲品，還附上圓山撲克牌及檜木抗菌洗手露為居家防疫添良伴。即日起至6月10日訂購大禮包系列可享7折起，等於每包999元起，並加碼享本島免運。

 

六福冷凍常溫都有

 

六福旅遊集團旗下美食購物網站「六福美饌」推出多款居家版的5星料理，冷凍、常溫款都有。最受歡迎的是能常溫保存的南洋叻沙濃湯麵、本幫醃篤鮮高湯麵等；冷凍熟食料理則不乏功夫料理，如松茸蟲草黑羽雞湯、蔬食佛跳牆、椒汁燉肋排等；單筆消費滿2000元可享免運。

 

長榮桂冠酒店（台中）長園中餐廳也首度推出冷凍料理包，由主廚嚴選出11道廣受饕客喜愛的料理製成，如台式古早味米糕、花雕醉雞、黑蒜燉全雞等，甚至以往只在農曆年節才有6至8人份的招牌「台式佛跳牆」也設計出冷凍版；冷凍料理包每款120元起至1000元。