暑假放空計畫！6家旅宿享專屬假期

 

甫於2023年底試營運的「廣發寓所」，前身其實是70年前成立的廣發百貨，當年以經營舶來品起家，儘管物換星移，仍有著老一輩人情感的連結。廣發寓所主理人蔡岳融10年前開始思忖老家轉型經營民宿，身為廣發百貨第3代的他弭平世代鴻溝，且迥異於台南老屋多採取修繕保留時代的記憶，而是大破大立決定打掉老屋重建賦予新時代的全新樣貌，升級後的廣發2.0不僅止於經營型態改變，也透過建築轉譯時空的演變。

 

「這棟建築物基本上就是我本人個性的詮釋。」偏好極簡風格的蔡岳融，親自操刀建築空間設計，選定清水模作為建築語彙，並以黑灰白為主色調貫穿全棟空間，營造簡練輕奢的都會時尚氣息。矗立在中正路成排舊街屋與形形色色的招牌之間，廣發寓所建築立面覆上白色幾何圖形，看上去並不顯得標新立異，然而對比數十年如一日的中正路街景卻別具張力，更是中正路這個蛋黃區少有的合法民宿。

 

 

從廣發寓所1樓Faaa Coffee入內，清水模建築體搭配金屬感吧檯與咖啡座椅，視線順著走道望去，營造空間感更加深邃，蔡岳融利用台南老屋長型格局加以發揮，全館僅5間房，分別面向中正路及友愛街，房間避免零碎的隔間而保有空間的開闊與通透，同時巧妙保留了舊有的天井結構，讓自然光隨著日照流動，樹木疊影充滿詩意，灑落室內的每一縷陽光都是一份溫暖，每一抹光影都是一種靜謐。

 

 

房間的裝潢風格簡約明朗，局部木作為空間注入溫潤質感，通透的採光使人感覺分外紓壓，連衛浴空間都極盡所能的釋放享受的氛圍。蔡岳融笑說，廣發寓所就是當成自己家，構築於他對生活品味與需求，像是民宿的公共廳區展示他私人的公仔藝術收藏，衛浴有獨立浴缸讓人可以泡澡放鬆，又或者將民宿一樓規畫為咖啡館，不只能享受專業咖啡師帶來的耐人醇香，自家烘焙手作甜點也絲毫不馬虎，在美食如林的台南，用一杯咖啡迎接早晨時光，特別適合古都慢悠悠的生活氣息。

 

 

看著清水模牆上掛著廣發百貨舊時的影像照片，還有蔡岳融因為整理老家而翻找到爺爺手繪的設計圖與舊文件，泛黃的圖紙掀開塵封的記憶，牆邊的木椅凳則是老屋原本的木建材保留下來再利用，繼續以另一種空間形式訴說廣發百貨的故事，也讓現代設計與老宅靈魂碰撞出奇趣的火花。

 

 

INFO

 

 

 

 

預訂後才會收到一組座標定位的導航地圖，現場沒有任何招牌標示，民宿主人會親自下來引領你走一小段山間小徑，然後，隱身在一片樹林後的木屋終於在你面前，這是「老石人」與你的第一次接觸。

 

 

 

INFO

 

HIJAU青嶼味旅行館是台中知名星野餐飲集團跨足旅宿業的試金石，從會館建築、房間裝潢、軟體設備、餐飲料理都升級進階，像是特別進口石材及建築工人進駐，花了整整一年打造，青綠色調的建築外觀、頂樓整層的檜木建築、面海的賞景陽台，在綠島獨樹一幟；其它樓層及房間的現代化風格大器強烈，許多藝術裝置和光影設計也展現優雅質感。

 

 

房務經理羅文均說，青嶼位於主要幹道上，小吃、飲料、紀念品店林立十分熱鬧，另一側則是迷人的海岸，同時鄰近綠島機場，在飯店就能看見飛機起降，客人一下機船就有接送服務，而且視船班及房間狀況，可安排提早入住或晚點退房；飯店共有14間房，包括2人、4人房，房間從9到14坪不等，而且設備十分講究，像是提供戴森吹風機、TOTO衛浴等等，讓客人可以擁有頂級享受。此外，也貼心提供住宿需求較低的潛水客和大學生輕鬆入住小坪數房間。

 

 

由於是星野餐飲打造的第一座海島頂級度假會所，因此該集團特別重視「味之美學」的傳遞，羅文均說，飯店廚師每年都會返回台中餐廳受訓學習新的料理，帶回綠島運用在地食材加以變化，尤其綠島以玩水為主，遊客多想喝碗熱呼呼的湯，台中与玥樓餐廳的湯品料理在綠島就十分受歡迎；而主廚也以歐陸地中海料理饗客，結合在地海域盛產的黃鰭鮪、鬼頭刀等海魚，像是尚青的生魚片就是最佳主角。

 

 

特別的是，飯店主要客群以30多歲以上有一定經濟基礎以及親子旅客為主，對行程要求較高但又不喜歡花太多時間在瑣事上，而在綠島以機車環島和潛水為主要玩法，從租借機車到路線安排，以及浮潛、潛水行程等，均可由飯店管家視需求協助安排建議，讓旅客不必傷腦筋就能玩得開心盡興。