聯合報記者高婉珮／綜合報導
台灣缺蛋危機越演越烈，已經嚴重到影響日系連鎖餐廳營業。除日本定食餐廳「YAYOI彌生軒」日前公告部分雞蛋相關餐點將不定期有所調整或停售，台灣すき家也在臉書粉絲團宣告，部分使用溫泉蛋的餐點暫時停止供應。
台灣すき家在公告中表示，「目前因受到氣候變遷及禽流感的影響，全台陷入缺蛋危機。雖然本公司持續努力提供多元化餐點， 但因雞蛋嚴重缺貨，部分使用溫泉蛋的餐點暫時停止供應。造成不便之處，敬請見諒。」
台灣すき家自從2014年登台後，至今已經拓展超過60家門市，中期目標為100家以上。這波缺蛋危機是否將影響台灣すき家的展店步伐，值得關注。
