聯合報 記者周辰陽／綜合報導
已有83年歷史的日本東京築地市場6日正式閉幕，凌晨6時準時搖鈴，舉行遷移到豐洲市場前的最後一次鮪魚拍賣。
1935年開市的築地市場是逐漸擴大至今日的規模，每天經手270種蔬果及近500種海鮮，素有「日本的廚房」美名。此地距離高檔餐廳雲集的銀座就只有幾步路，許多大廚憑藉著他們與攤商的交情尋找最佳食材。黎明前拍賣直送的冷凍新鮮鮪魚向來吸引許多闊綽買家，更在2013年拍出獲得金氏世界紀錄認證的1億5540萬日圓。許多觀光客也慕名特地前來參觀，直到9月中為準備搬遷才不再對外開放。
日本東京築地市場6日結束最後一次黎明前鮪魚拍賣後全景，已有83年歷史的築地市場今日正式閉幕，攤商將開始遷移到豐洲市場。（圖／法新）
儘管築地市場早被認為破舊、不安全與過度擁擠，更無法負荷巨量物流，遷移到2公里外的豐洲也是在東京都前知事石原慎太郎任內的2001年就定案，但不少已經營數個世代的攤商仍然感到相當抗拒，有數百人29日更冒雨抗議。一位特地回來的退休拍賣員告訴法新社記者，築地市場曾試著趕上時代，但已經越變越老，一想到今天是說再見的悲傷日子，就讓他快要克制不住流下眼淚。
築地市場的最後一日與過往沒有太大不同，經營海鮮與蔬果批發的場內攤商已展開搬遷作業，部分餐廳與商店也將一併遷移，但有業者決定就此關門停業；「場內市場」將被夷為平地，預定規劃改建成2020年東京奧運的停車場，市場外的百貨攤販與小吃並不受影響，往後將以「築地場外市場」之名繼續營業。
