工商時報記者李麗滿／台北報導
迎接疫後常態商機，加上「個食」商機在疫情期間興起，全家餐飲近期推出旗下第四個餐廳品牌IKIGAI，強調一人燒肉，並推出至少20款燒肉套組選擇，首號店進駐天母大葉高島屋百貨。
全家餐飲指出，疫後外食復甦，為搶攻年約90億元燒肉市場，全家國際餐飲第一個自創品牌「IKIGAI燒肉專門店」首店插旗天母大葉高島屋百貨，計推出20種「個食型」燒肉套餐，價格280至820元不等；全家餐飲目前旗下品牌包括沃克牛排、大戶屋、bb.q Chicken等，IKIGAI為旗下第四個品牌，也是第一個全家自創品牌，其中又以大戶屋全台43店連鎖規模最大，其次bb.q Chicken全台有22家店。
大葉高島屋為迎接28周年慶，去年底起一口氣調整將近百家專櫃，其中新進駐品牌約占3成，為持續加熱買氣，第四季再接再勵，將有超過20家新櫃相繼登場，大葉高島屋董事長葉季展表示，為迎合在地居民需求與消費體驗，陸續投資將近8億元進行館內外設施改善、營業面積的調整，改裝效益陸續浮現，今年以來包括來客數、業績表現均勝疫情前水準，周年慶目標上看8億元，有望挹注全年業績達43.5億元，年成長20％。
滿足天母商圈家庭客層需求，館內餐飲進行年度大洗牌，第四季進駐美食街新櫃包括漢品小廚、尖牙義式廚房等，以及特色餐廳有全家餐飲旗下bb.q Chicken韓式炸雞餐廳、一人燒肉IKIGAI、小樽手作珈琲等，即將開幕還有上海鄉村、韓式烤肉兩班家、Chili’s美式餐廳，以及饗賓餐旅集團旗下果然匯、饗泰多、開飯川食堂等，整體餐飲營收市占擴大，明年有望帶動整體餐飲業績年增20～30％。
