中國時報記者張毓翎／台南報導
位於台南市麻豆區知名的「其森牛肉湯」，只要點一碗120元牛肉湯可享肉燥飯、滷蛋免費吃到飽，在現今「蛋荒」時期，滷蛋依舊讓顧客「吃免驚」，不少客人都直呼「佛心」，也有人驚呼「不怕虧錢嗎？」店家說，最近蛋價飛漲，他們也是咬牙苦撐。
其森牛肉湯老闆黃一成表示，因為每天都要採購生雞蛋，所以蛋商給予他的價格比一般市價便宜，不過近2年雞蛋價格居高不下，1箱20斤裝的生雞蛋約180顆，從前年中旬500多元，持續漲到去年900多元，昨天1箱剛好1000元，換算下來，平均一顆生雞蛋的成本約5.5元。
黃一成說，去年開始蛋價急速上升後，就一直沒落下來，上上周突破1000元大關，更是開業28年以來的新紀錄。
黃一成笑說，最近許多民眾來店裡喝牛肉湯，但主要衝著滷蛋而來，有人甚至一次連吃6、7顆滷蛋，他說，畢竟留住顧客最重要，所以不怕客人吃，滷蛋吃到飽福利目前不打算取消，至於增加的成本只能先自行吸收。
另外，為了響應3月2日在麻豆警分局對面的捐血活動，其森牛肉湯特別贊助店裡120元的餐券，黃一成說，民眾捐250C.C可以領1張120元的餐券，捐500C.C可以領2張，希望大家能發揮愛心一起挽袖捐熱血。
