中國時報記者黃琮淵／台北報導
餐飲業掀起掛牌熱，國內最大水餃鍋貼連鎖品牌八方雲集昨以138元登錄興櫃，首日就上演「觀光股王爭霸戰」，盤中股價狂飆百元、漲幅逾8成，一度超越觀光股王瓦城股價，下午盤回落到200元附近，暫居觀光股后。
疫後內需爆發，帶動餐飲需求攀升，繼亞洲藏壽司打響第一炮，旗下有「麥味登」、「炸雞大獅」等連鎖餐飲品牌的揚秦，已通過櫃買申請案，將於年底上櫃；八方雲集則是這波掛牌中討論最熱的，有望明年轉上市。
連鎖餐飲掀起掛牌潮，國大連鎖鍋貼霸主八方雲集已經登錄興櫃，月底前就能興櫃交易，明年有望轉上市。中時報系資料照
八方雲集近年財報表現亮麗，受惠於外食人口穩定，近5年EPS皆在5元之上，近2年更衝高到8元。
以去年來看，營收48.33億元、毛利率39.71％、稅後純益4.85億元，EPS達8.09元，在餐飲類股中僅次於瓦城和六角。
八方雲集現有兩大品牌，「八方雲集」目前在台店數約990家，今年將突破千店，考量台灣能大幅擴店空間有限，董事會已通過轉向美國投資，力拚中式速食第一品牌，但考量新冠疫情影響仍大，今年不會在美展店。
另一新品牌是「梁社漢排骨」，是以「兩岸十大名廚」金牌獎的台灣女婿梁社漢為號召，提供炸排骨、滷排骨等各式飯、麵餐點，並逐步將菜色從傳統台式跨至粵式，目前全台店數已來到59家門店，今年持續拓點。
八方雲集登上興櫃高度受矚目，是因以各家業者公布的上半年財報中，八方雲集是少數不受疫情衝擊的，上半年稅後純益2.99億元，EPS為4.99元，高過目前觀光股王瓦城的3.42元，以及韓式餐飲龍頭豆府的4.17元。
