聯合報 記者張曼蘋／新北報導
蝶豆花爆食安疑慮，新北市衛生局日前查核新北市連鎖及非連鎖飲冰品業者、一般餐廳及大賣場共134家，只有6家業者販售蝶豆花相關產品，查核結果昨天出爐，都作為天然色素合法使用，未出現直接食用蝶豆花情況。
衛生局是在新北市議員張志豪質詢後開始稽查。對此，張志豪表示，衛生局要在1周內進行初步清查，顯然是做得到，但過去針對相關業務總是慢半拍、或後知後覺，市府團隊應上緊發條，才能維護市民健康安全；另外食安平台的部分，衛生局應加速輔導廠商如實登錄，便於民眾查核溯源。
新北市衛生局查核134家冰品業者、餐廳及大賣場，只有6家業者販售蝶豆花相關產品，且均作天然色素合法使用。 圖／新北市衛生局提供
經衛生局稽查，6家業者的9項產品，都作為天然色素調色使用；新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，蝶豆花非屬傳統性食品原料，僅可作天然食用色素使用，不得作為一般食品原料使用，由於蝶豆花尚未完成安全性評估，違者可依食品安全衛生管理法規定，處6萬元至2億元罰鍰。
