中國時報記者馮惠宜／台中報導
2024年全國大學運動會4月29日爆出選手疑似食物中毒事件，10名擊劍隊選手4月28日在中區1家飯店用完早餐後，陸續出現頭痛、上吐下瀉症狀，其中9人就醫。中市食安處長傅瓊慧昨天指出，疑似生菜沙拉有問題，相關人體及食餘檢體皆已送驗，結果在2周後出爐，如經研判為食品中毒，將依違反《食安法》送辦。
傅瓊慧指出，發生疑似食物中毒的全大運選手，為北部一所大學擊劍隊選手，據悉全隊28人於4月26日入住中區雙十路1家飯店，4月28日食用完早餐後，先是有2名選手出現上吐下瀉、發燒、頭痛，到澄清醫院平等分院就醫，該院在4月29日上午10時58分向食安處通報。另7人則是到中國附醫就醫，該院也在下午4時30分通報擊劍隊員發生身體不適，有食品中毒情形。
食安處立即啟動相關調查作業，經查共10人有症狀，9人就醫，經治療都已出院回到飯店休息，病情都逐漸在恢復中。
經查出現症狀的10人，都在4月28日用完飯店自助早餐後，出現腹瀉等症狀，且都有吃生菜沙拉，食安處也將食餘檢體及環境檢體一併送驗。至於人體檢體目前還在採樣當中，檢驗結果最快2周出爐；為避免案情擴散，也責令飯店停止供餐2天。
食安處到飯店稽查，也發現有部分食材標示脫落及冰箱溫度記錄未落實等疏失，已輔導於現場完成改善。傅瓊慧強調，後續會依照綜合判斷，假如食物中毒案成立，將移送司法偵辦。
