食物保存新聞

年菜吃不完怎麼辦　掌握三大原則

2018/02/19 11:27

豐盛滿溢的食物是國人過年的重要意象，新年卻也因此成為食物容易腐敗的危險期，吃不完的年菜是每個家庭過年必須面對的難題，科技部日前補助台大食品科技研究所研究團隊研究食品保...

2021/08/04 09:47

高麗菜是餐桌上常出現的家常菜，因為料理方式多變，且味道可口，但不論是買整顆或半顆，因份量大需分餐煮食，最令人苦惱的便是「如何保鮮」的問題。對此，有一位網友分享，自己買...

2024/04/22 09:22

夏天是食物中毒的高風險季節，營養師劉怡里提醒，大家一定要勤洗手，食物務必冷藏貯存、煮好或是外帶食物不要放置於室溫太久，家中有小孩、長輩、免疫力低的族群，更要保持良好的...

2024/06/15 10:06

許多民眾會到超商買特價的即期品，但近日一名網友分享，他到7-11買即期麵包作為隔日早餐，並下意識覺得食物不會壞那麼快，怎料隔天一早竟發現麵包發霉，提醒眾人一定要多加注意。...