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滑雪教練變型男主廚 打造童趣風創意料理店

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#Max #開店 #餐廳 #捷運信義線 #四四南村 #好野人生 #住的故事

文/芥末紅 圖/MAX提供

在《大學生了沒》以「運動達人」現身暢談的MAX,原本是健身教練,2010年結束澳洲打工旅遊回到台灣,也成了滑雪教練,還因為在滑雪場打工練得一身烤披薩、做義大利麵、燉飯的廚藝,因此決定在台北市中心開餐廳創業,原本鎖定吳興街附近,卻因緣際會看到了這個位於莊敬路197巷6號的一樓店面,MAX笑說:「那天停車在紅線上找店,突然來了警察被趕,我趕快找地方停,開進這個無名的小巷,就看到了它正在出租!」

本身是健身與滑雪教練,好身手讓MAX曾在電影《痞子英雄2》中擔任替身,並飾演雪山隧道中衝鋒陷陣的特勤小組隊長,十分帥氣

1.本身是健身與滑雪教練,好身手讓MAX曾在電影《痞子英雄2》中擔任替身,並飾演雪山隧道中衝鋒陷陣的特勤小組隊長,十分帥氣!

這間一樓店面,占地35坪,原本是一個完全不起眼的辦公室,外頭有著大大的鐵捲門,「我一看到有這個VIEW,這個位置,心想這就是老天爺安排給我的!」MAX看到店前面有公園,又可以看得到台北101,加上地理位置鄰近四四南村好丘咖啡廳,現在捷運信義線開通後五分鐘就走的到,周休假日時還有二手市集跟創意市集的人潮,雖然位於小巷內,但店租比起大馬路上的10萬月租少很多,MAX以月租4萬租下,把鐵捲門改裝成大大的落地窗,讓用餐的客人能清楚看到窗外風景,不管是白天還是晚上,都能感受台北101不同的風情。

35坪大的餐廳,扣除開放式廚房,還有很大的活動空間
5.35坪大的餐廳,扣除開放式廚房,還有很大的活動空間。

從餐廳望出去,可以清楚看到台北101,若是跨年時前來可以清楚看到煙火
3.從餐廳望出去,可以清楚看到台北101,若是跨年時前來可以清楚看到煙火!

MAX把店名取名叫做「Verona創義廚房」,顧名思義店裡面也有老闆的創意料理,主要是以義式料理為主,像是披薩、義大利麵等,而店裡面的招牌愛心牛排,也是熱門餐點,現在店內還多了手工自製的甜點,每周都有不同的驚奇。

做好的餐點直接放在開放式廚房的吧台上,一群好友可以隨意享用
4.做好的餐點直接放在開放式廚房的吧台上,一群好友可以隨意享用!

而35坪大的餐廳,大約有五分之一是開放式廚房的空間,MAX打造了木製的吧檯,讓客人可以看到餐點烹調的進度,也可以跟老闆互動。廚房裡特別的還有為了烤披薩設計的窯,每一塊披薩都是新鮮現烤。

Verona創義廚房的手工自製甜點,這一次巧遇的是藍莓派,去吃還要碰運氣,出爐沒多久就賣光
10.Verona創義廚房的手工自製甜點,這一次巧遇的是藍莓派,餅皮酥脆,去吃還要碰運氣,常常出爐沒多久就賣光。

餐廳內的裝潢也是MAX一點一滴打造,「原本就喜歡木頭的感覺,然後牆壁有些插畫,希望可以把我在國外跑了一圈的感覺,也帶進來。」也因此,滑雪季節來臨時,餐廳內就會像這樣,可以看到很多滑雪用具,包括雪板、滑板,變成餐廳布置的一部份。MAX說:「店裡面的裝潢,隨時在變,就看當時的我,熱衷的是什麼!」因此下次去到店裡面,看到電影海報或優惠也別驚訝,代表老闆現階段正喜歡看電影。

滑雪教練MAX熱愛滑雪,餐廳內也隨處可見滑雪板,成了運動風的布置
6.滑雪教練MAX熱愛滑雪,餐廳內也隨處可見滑雪板,成了運動風的布置。

其實走一圈餐廳,可以發現充滿了童趣的卡通風格!餐廳內有些「固定咖」,像是落地窗旁戴著牛仔帽的大玩偶,其實是MAX剛開店時,做櫥窗的朋友送的,「有時候喜歡他,有時候討厭他,有時候會嚇到人,有時候又覺得很可愛,所以一直沒有離開過餐廳!」除了這支大玩偶,餐廳裡還有這隻大熊,姿勢也常常改變,也可以看到充滿童趣的擺設,像是藍色小精靈等等,常常吸引客人拍照留念。

餐廳內有很多可愛的大玩偶,很有童趣卡通風格
7.餐廳內有很多可愛的大玩偶,很有童趣卡通風格。


9.洗手間也看得到藍色小精靈。

特別的是餐廳裡玩具也不少,像是大人小孩可以互動玩的手足球遊戲盤,或者是小朋友可以騎的玩具車,是佈置的元素,卻也是客人可以把玩的娛樂用品,「店的設定除了適合一般的聚餐,也很適合家庭帶小朋友來,也能包場辦活動,不像一般的餐廳,就只是用餐,這裡可以因為客人而量身打造主題!」

大小朋友可以玩的手足球遊戲盤
8.大小朋友可以玩的手足球遊戲盤。

MAX小檔案

滑雪教練MAX,原本擔任健身教練,前往澳洲打工旅遊2年多,在澳洲滑雪場學會滑雪,進而成為滑雪教練,同時也是Verona創義廚房老闆,曾客串演出電影《痞子英雄2》,並以運動達人身分,參加《大學生了沒》錄影,對提倡運動很有熱忱。Verona創義廚房粉絲團 https://www.facebook.com/veronafood?fref=photo

 

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