滑雪教練變型男主廚　打造童趣風創意料理店

文／芥末紅　圖／MAX提供

在《大學生了沒》以「運動達人」現身暢談的MAX，原本是健身教練，2010年結束澳洲打工旅遊回到台灣，也成了滑雪教練，還因為在滑雪場打工練得一身烤披薩、做義大利麵、燉飯的廚藝，因此決定在台北市中心開餐廳創業，原本鎖定吳興街附近，卻因緣際會看到了這個位於莊敬路197巷6號的一樓店面，MAX笑說：「那天停車在紅線上找店，突然來了警察被趕，我趕快找地方停，開進這個無名的小巷，就看到了它正在出租！」

本身是健身與滑雪教練，好身手讓MAX曾在電影《痞子英雄2》中擔任替身，並飾演雪山隧道中衝鋒陷陣的特勤小組隊長，十分帥氣

這間一樓店面，占地35坪，原本是一個完全不起眼的辦公室，外頭有著大大的鐵捲門，「我一看到有這個VIEW，這個位置，心想這就是老天爺安排給我的！」MAX看到店前面有公園，又可以看得到台北101，加上地理位置鄰近四四南村好丘咖啡廳，現在捷運信義線開通後五分鐘就走的到，周休假日時還有二手市集跟創意市集的人潮，雖然位於小巷內，但店租比起大馬路上的10萬月租少很多，MAX以月租4萬租下，把鐵捲門改裝成大大的落地窗，讓用餐的客人能清楚看到窗外風景，不管是白天還是晚上，都能感受台北101不同的風情。

35坪大的餐廳，扣除開放式廚房，還有很大的活動空間

從餐廳望出去，可以清楚看到台北101，若是跨年時前來可以清楚看到煙火

MAX把店名取名叫做「Verona創義廚房」，顧名思義店裡面也有老闆的創意料理，主要是以義式料理為主，像是披薩、義大利麵等，而店裡面的招牌愛心牛排，也是熱門餐點，現在店內還多了手工自製的甜點，每周都有不同的驚奇。

做好的餐點直接放在開放式廚房的吧台上，一群好友可以隨意享用

而35坪大的餐廳，大約有五分之一是開放式廚房的空間，MAX打造了木製的吧檯，讓客人可以看到餐點烹調的進度，也可以跟老闆互動。廚房裡特別的還有為了烤披薩設計的窯，每一塊披薩都是新鮮現烤。

Verona創義廚房的手工自製甜點，這一次巧遇的是藍莓派，去吃還要碰運氣，出爐沒多久就賣光

餐廳內的裝潢也是MAX一點一滴打造，「原本就喜歡木頭的感覺，然後牆壁有些插畫，希望可以把我在國外跑了一圈的感覺，也帶進來。」也因此，滑雪季節來臨時，餐廳內就會像這樣，可以看到很多滑雪用具，包括雪板、滑板，變成餐廳布置的一部份。MAX說：「店裡面的裝潢，隨時在變，就看當時的我，熱衷的是什麼！」因此下次去到店裡面，看到電影海報或優惠也別驚訝，代表老闆現階段正喜歡看電影。

滑雪教練MAX熱愛滑雪，餐廳內也隨處可見滑雪板，成了運動風的布置

其實走一圈餐廳，可以發現充滿了童趣的卡通風格！餐廳內有些「固定咖」，像是落地窗旁戴著牛仔帽的大玩偶，其實是MAX剛開店時，做櫥窗的朋友送的，「有時候喜歡他，有時候討厭他，有時候會嚇到人，有時候又覺得很可愛，所以一直沒有離開過餐廳！」除了這支大玩偶，餐廳裡還有這隻大熊，姿勢也常常改變，也可以看到充滿童趣的擺設，像是藍色小精靈等等，常常吸引客人拍照留念。

餐廳內有很多可愛的大玩偶，很有童趣卡通風格

特別的是餐廳裡玩具也不少，像是大人小孩可以互動玩的手足球遊戲盤，或者是小朋友可以騎的玩具車，是佈置的元素，卻也是客人可以把玩的娛樂用品，「店的設定除了適合一般的聚餐，也很適合家庭帶小朋友來，也能包場辦活動，不像一般的餐廳，就只是用餐，這裡可以因為客人而量身打造主題！」

大小朋友可以玩的手足球遊戲盤