文／Mira 圖／三星飛蛋雞地提供
宜蘭縣礁溪鄉長久以來被視為「台北人的後花園」，有山有水又有綠蔭和溫泉，曾在演藝圈擔任美術指導的王湧，便選擇這裡跨足餐飲業，在礁溪交流道口對面開設了「三星飛蛋雞地」，醒目的「Tiffany藍」外觀，成了在地的新地標。
曾是美術指導的王湧，選擇在宜蘭礁溪跨足餐飲業
「Tiffany藍」醒目外觀成了「飛蛋雞地」活招牌
人稱「湧哥」的王湧，早期曾是華視綜藝節目《連環泡》美術設計，後來又擔任歌手齊秦「虹」音樂工作室美術指導，因擅長業界行銷，成為電視圈知名鬼才，近年來喜歡品嘗美食，於是著手研發，獨創不油膩、飛彈型蔥油餅，並選擇在人潮多的宜蘭礁溪創業。
自從燃起開設「飛蛋雞地」計畫的念頭，王湧花了好長一段時間找尋據點，他說，原本看上礁溪最熱鬧的湯圍溝公園商圈，因周邊飯店林立，名產店也是走兩三步就一家，商業氣息濃厚，但後來選在交流道口正對面，「除了租金考量，開在交流道路口處，佔了地利之便，亦能營造『宜蘭美食第一站』夢幻印象。」飛蛋雞地共3層樓，1、2樓各為25坪，3樓則有15坪，65坪每月租金6萬，王湧透露，若在熱鬧湯圍溝公園商圈承租同樣格局，租金至少12萬以上，評估之後才選定交流道口正對面。
勾勒「宜蘭美食第一站」夢幻休閒商店，是王湧開店第一塊拼圖，而雞地第二塊拼圖，就是打造「Tiffany藍」活招牌，王湧說：「宜蘭盛產知名『三星蔥』，絕對要擦亮這塊金字招牌。」他突發奇想，把裝潢注入時尚界「Tiffany藍」的「藍色」元素，乍看之下，整間店在「Tiffany藍」襯托下，搖身一變夢幻般色彩，瞬間讓蔥油餅蛻變成另類的漂亮精品。
一樓天花板時尚新穎，彷彿來到精品店
陳列商品區，也是採「Tiffany藍」色系
不但如此，王湧也在店內規劃獨一無二舒適用餐環境，他獨具慧眼把1樓廚房區往外推，藉以增加顧客用餐空間，他說：「雞地共3層樓，1樓25坪採白色大理石搭配木質桌椅，一盞又一盞水晶燈，讓顧客一踏進飛蛋雞地，猶如進入一間尊貴精品名店。」3樓15坪空間，王湧打造時下超夯「飛鏢吧」，讓顧客休憩用餐之餘，也能藉著玩飛鏢找回童趣；至於2樓25坪空間，則是作為雞地備料區。
店內用餐環境寬敞明亮
3樓的15坪空間，打造時下超夯「飛鏢吧」運動休閒區
王湧為了飛蛋雞地，前前後後砸了200萬，最讓他引以為傲的，1樓令人目不暇給水晶燈，是他個人多年來蒐藏品，王湧自豪說：「當咬下這塊夢幻般酥脆、爆漿又用宜蘭在地新鮮三星蔥，搭配無毒蛋和起司的蔥油餅，短短開幕至今，已被媒體評選為北台灣三大特色蔥油餅，店內裝潢、蒐藏更是大獲好評。」王湧希望大家前來品嘗宜蘭道地美食的同時，也能欣賞店內濃厚的藝術饗宴。
造型特殊的水晶燈是「飛蛋雞地」另一亮點
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王湧，行銷業界鬼才，人稱湧哥，年輕時是華視綜藝節目《連環泡》美術設計，後來又擔任歌手齊秦「虹」音樂工作室美術指導，「三星飛蛋基雞地」是他發展出台灣唯一不油膩、採用宜蘭三星在地三星蔥的飛彈型蔥油餅；私底下的王湧，因為喜愛經典重機， 收藏不少可以傳家的重機呢！ |
王湧小檔案
