文、圖／Mr. Lee 圖／Sophia提供
目前擔任導遊的旅遊達人Sophia，因為太愛貓，去年砸下畢生積蓄開貓餐廳，除了一圓創業夢，也希望藉由這樣的空間帶來更多歡樂，讓更多人有機會體驗與貓相處的樂趣。
Sophia從看屋到與房東簽約花不到十天，找到位於林口的店面
「其實我原本是很怕貓的，五年前一次因緣際會替弟弟照顧貓，不知不覺就成為我人生第一隻貓，養了一個多月擔心牠孤單，後來就認養第2隻，接著又在中途之家認養第3隻，因為自己對偶數有莫名堅持又認養第4隻，於是就這樣一路認養下去，目前家裡總共有10隻貓，店裡則有17隻貓，因為加起來是單數，最近我可能會再認養一隻，只要能力許可我就會繼續養下去。」
空間裡幾乎到處都有「躲貓貓」，就連牆上掛畫也全部以貓咪為主題
提到為何想開貓餐廳，Sophia表示，「其實我一直有想創業念頭，雖然沒具體方向，但很確定一定會與貓有關，去年某天我發現住家前的店面空很久，就有了開店想法，原本想開單純的貓咖啡廳，但後來發現如果不改開餐廳可能會餓死，我從看店面到與房東簽約花不到十天，我朋友都說我太衝動，但創業或許就是這樣，一旦有想法就會想積極執行。」
目前店裡的17隻貓，都是Sophia從中途之家所認養，「雖然大部份貓有先天性缺陷，但我都會花時間細心照顧，另外也把部份營收捐給中途之家，希望把愛貓精神傳達出去，這也是我開店目的。」據瞭解，Sophia位於林口的貓泰泰餐廳，實際坪數為35坪，租金為5萬8千元。
店裡的17隻貓咪都是Sophia從中途之家所認養
至於店內裝潢設計Sophia也不假他人之手，整體空間以舒適為主，由於這空間貓是主角，中間方型貓道可說是基本架構，當初即規劃讓客人能坐在地板上用餐，如此坐著與貓近距離接觸互動也比較輕鬆。
中間方型貓道可說是基本架構，當初即規劃讓客人直接坐在地板上用餐，可與貓近距離接觸互動
風格部份，Sophia參考過許多泰國餐廳，想打造出當地特色餐廳獨有的溫暖氛圍，幾乎所有特色傢俱包括餐櫃、木櫃、鞋櫃…等都在泰國採購以海運運回，甚至連矮餐桌尺寸也是特地為店客製化訂作的，壁紙、掛畫也特別挑有異國風情的；另外由於林口濕氣較重，因此店內所有櫃子皆為防潮的實木材質。據Sophia透露，店內裝潢連同傢俱總共花費500萬。
幾乎所有特色傢俱包括餐櫃、木櫃、鞋櫃等，皆為Sophia在泰國採購以海運運回
而店裡的17隻貓咪，Sophia也盡所能提供貓最好的照料，「像是木削貓砂、無穀飼料罐頭、甚至早晚還準備營養品，吃的用的我都挑最好的，店裡也準備了兩台空氣濾淨器，幾乎聞不到異味，光是貓的開銷一個月就高達8萬。」
除了主打貓咪空間，其實貓泰泰餐點也很有特色，大多數料理結合在地當季食材，有些更是花重本由國外空運來的，甚至還提供超驚喜的隱藏菜單，「很重要的是，我們沒限定用餐時間，希望大家無論是單純用餐或與貓互動，都能放輕鬆心情慢慢體會。」
不過聊到現實面，Sophia也坦承經營餐廳有極大壓力，「一開始原本以為200萬就能搞定，後來竟然花到500萬，等於畢生積蓄都砸下去了，只能說餐廳經營沒想像中容易。現階段還是要一步一腳印站穩顧好口碑和品質，未來可能會規劃廚藝教室，盡可能挑戰多角化經營。雖然很辛苦，但每當看到客人開心的表情就覺得一切都值得，也希望貓泰泰能帶給更多人歡樂，大家在這裡也能學習到如何與貓相處。」
因為太愛貓，Sophia砸下畢生積蓄開貓餐廳，希望藉由這樣的空間，讓更多人有機會體驗與貓相處的樂趣
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Sophia小檔案 導遊資歷20年、私廚料理達人，同時身兼學學文創講師，因為太愛貓去年砸下畢生積蓄開貓餐廳，除了一圓創業夢，也希望藉由這樣的空間帶來更多歡樂，讓更多人有機會體驗與貓相處的樂趣。 |
