黃思婷砸300萬開火鍋店　歌王翁立友站台

文／戴志強　圖片提供／豪記唱片

7年前，台語歌手黃思婷在北市吉林路開了一間火鍋店，總投資額7百萬元，後來因為專心歌唱事業，無暇兼顧而暫停營業，去年她又花300萬在新北市蘆洲另起爐灶，再開平價涮涮鍋店，房租、地段也很「平價」，店內裝潢走時尚風，很適合一般民眾大啖美食。

↓黃思婷砸錢幫弟弟開涮涮鍋店，自己也當起老闆

這幾年，專注歌唱的黃思婷積極發展副業，主要是父親辭世前放心不下弟弟日後生計，7年前台北市吉林路上開了火鍋店，「當年台北市吉林路的矮房子很多，高樓大廈並不多見，很適合開熱炒餐廳、火鍋店，而且房租不貴。」為了永續經營，堅持使用好建材、好食材，「要做就要做到最好，希望讓客人品嚐最佳美食。」

↓第一間火鍋店走紫色系裝潢，相當夢幻

房仲業者分析，台北市長安東路及吉林路一帶因為開發早，又鄰近早期風化區的林森北路，所以過去的房價較低，房租也比較便宜，以一樓店面來說，平均約3萬元可租到，但近幾年在台北市政府都市更新下，加上捷運新莊線及松山線等利多牽引，房價已水漲船高。

↓台北市吉林路沿線多為老舊建築，早期店租相當便宜

在住家較密集區域的吉林路、四平街及伊通街一帶，因生活機能佳，屋齡30年舊公寓的行情每坪上看30至40萬元，這是因為附近有吉林、興雅、松江等3座公園，周邊居民步行15分鐘內都可到達，加上鄰近有長安派出所，治安極佳，黃思婷就是看準這裡的詳和寧靜的氣息，開了第一間火鍋店。

後來黃思婷專心歌唱事業，無暇兼顧火鍋店生意，忍痛收掉，但她依舊難忘經營副業的成就感。去年轉移陣地，又在新北市蘆洲投資了300萬元，再開同性質的涮涮鍋店，同時也想幫弟弟一圓創業夢想，「開火鍋店的技術門檻不高，也容易上手，尤其蘆洲一帶的房租不像台北市貴得嚇人，很適合年輕人創業。」

↓新開的蘆洲涮涮鍋店，裝潢雅致時尚，從去年開幕以來生意都相當好

其實自捷運支線通車後，原本逐漸淡出房仲市場戰區的蘆洲，早在去年初便悄悄回溫喊漲，原本每坪降到「3」字頭的新成屋，今年初又回溫到「4」字頭，甚至出現更高的新建案，房價似有復甦跡象，很適合投資房產及開店做生意，房仲業者透露，現在的蘆洲是進場好時機，看準好地段就千萬別錯過。

趁著去年蘆洲房價還未飛漲，黃思婷選在長榮路替弟弟打造另一間平價涮涮鍋店，坪數約30～40坪，月租約5、6萬，還親自監工店內裝潢，她說，既然要開餐廳，就要讓前來客人享受最舒適空間，「我把店內裝潢成水晶時尚風，還有鳥語花香氣氛，讓吃美食也有好氣氛。」黃思婷笑稱，店剛開幕時，還特別宴請同門師兄、金曲獎台語歌王翁立友前來「涮」鍋，在兩人加持下，店內生意超好，讓黃思婷非常開心。

↓黃思婷（左起）開火鍋店，同門藝人翁立友、李明洋也特別來捧場

黃思婷自幼家境清寒，父母都是水泥工，從小跟著扛磚塊，體會到父母辛苦，如今幫助弟弟自食其力，非常欣慰，「選在蘆洲開店，是一個正確決定，希望涮涮鍋店能永續經營。」