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異人館 25日進駐成大商圈

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記者陳惠珍/台南報導

伴隨外食人口增加與新商圈不斷興起,帶給連鎖餐飲業更大的擴張版圖空間,崛起於台南的異人館餐廳,除了新設旗鑑店,也將於25日搶進成大商圈新設成大店;異人館總經理林岡立指出,隨著消費習性改變,台南的擴點誘因,絲毫不比中部來得少。

異人館總經理林岡立親手打造追求「舒服風」的用餐空間。(記者陳惠珍/攝影)

看好外食人口不斷成長,已在台中以南擁有25家據點的異人館,近來擴張腳步不斷,更於新店加入新的空間風格設計,強調「舒服風」,期讓顧客享有更舒適的用餐環境。

林岡立強調,現在的餐飲不只是提供美食,餵飽顧客的胃,而是包含用餐環境整個環節全盤設計,不著痕跡的去經營每個細節,如果能在這樣的空間,可以看到顧客很輕鬆的開心聊天、享受美食,就代表這個空間設計成功了。

異人館台中、員林、斗六、彰化、台南、高雄等地,共有25家直營連鎖餐廳,預定本月25日之前,再新設位於成功大學校區旁的成大店,正式進軍餐飲市場中學生群聚最激烈的一級戰場。

異人館總經理林岡立坦言,整體景氣確實不好,然隨著消費人口不斷增加,以及新商圈如雨後春筍般設立,確實給予連鎖餐廳業更大擴張版圖的空間,尤其是大台南地區除了西門商圈的茁壯,還有夢時代商圈即將形成。

此外,原先以量販為主訴求的家樂福賣場,也正逐漸轉型提高主題餐廳賣場的營業比重,異人館目前已進軍家樂福高雄店,並積極評估再設其他分店;換言之,隨著外食人口的增加,以及大型賣場紛紛增設餐飲空間、量販店積極尋求轉型之際,正是具知名度與口碑的連鎖餐廳,擴張版圖的最佳時刻。

記者陳惠珍/台南報導

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