記者陳惠珍／台南報導
伴隨外食人口增加與新商圈不斷興起，帶給連鎖餐飲業更大的擴張版圖空間，崛起於台南的異人館餐廳，除了新設旗鑑店，也將於25日搶進成大商圈新設成大店；異人館總經理林岡立指出，隨著消費習性改變，台南的擴點誘因，絲毫不比中部來得少。
異人館總經理林岡立親手打造追求「舒服風」的用餐空間。（記者陳惠珍／攝影）
看好外食人口不斷成長，已在台中以南擁有25家據點的異人館，近來擴張腳步不斷，更於新店加入新的空間風格設計，強調「舒服風」，期讓顧客享有更舒適的用餐環境。
林岡立強調，現在的餐飲不只是提供美食，餵飽顧客的胃，而是包含用餐環境整個環節全盤設計，不著痕跡的去經營每個細節，如果能在這樣的空間，可以看到顧客很輕鬆的開心聊天、享受美食，就代表這個空間設計成功了。
異人館台中、員林、斗六、彰化、台南、高雄等地，共有25家直營連鎖餐廳，預定本月25日之前，再新設位於成功大學校區旁的成大店，正式進軍餐飲市場中學生群聚最激烈的一級戰場。
異人館總經理林岡立坦言，整體景氣確實不好，然隨著消費人口不斷增加，以及新商圈如雨後春筍般設立，確實給予連鎖餐廳業更大擴張版圖的空間，尤其是大台南地區除了西門商圈的茁壯，還有夢時代商圈即將形成。
此外，原先以量販為主訴求的家樂福賣場，也正逐漸轉型提高主題餐廳賣場的營業比重，異人館目前已進軍家樂福高雄店，並積極評估再設其他分店；換言之，隨著外食人口的增加，以及大型賣場紛紛增設餐飲空間、量販店積極尋求轉型之際，正是具知名度與口碑的連鎖餐廳，擴張版圖的最佳時刻。
