聯合報記者林敬家／彰化報導
彰化是百萬人口大縣，但許多消費都往台中，近期陸續有國際連鎖餐飲在彰化開張，彰化家樂福商圈一帶成為進駐的熱點，像是星巴克、壽司郎等近月裝修都受到矚目。壽司郎業者也證實，3月28日將正式開幕，過去調查過彰化的消費行為而決定在此開店，讓消費者就近享受到新鮮、日本道地的壽司。
彰化過去因沒有百貨公司，加上連鎖餐飲店家有限，每當有新的店家進駐都引起廣大討論，像是10多年前在彰化市開了第一間SUBWAY潛艇堡店，大排長龍讓外縣市民眾難以置信；去年中華西路「藏壽司」開幕，附近房產原本都是主打鄰近精誠中學，卻有房仲業者都嗅到彰化市外環商圈的商機，改廣告鄰近「藏壽司」。
日本迴轉壽司「壽司郎」去年推出諧音哏活動，姓名中有「鮭魚」同音同字者可享免費，彰化一間分店都沒有，卻至少有5人到戶政事務所跟風改名叫「鮭魚」，可想而知就是到外縣市消費。
彰化市目前土地飽和，也讓許多業者找不到合適用地，彰化市壽司郎指出， 尋找地點的時候，的確有碰到一些難關，因為主要希望有車流量高的道路，顯眼、一目瞭然的位置，占地需500坪等，最後終於找到適合的地點。
當地房仲業認為，彰化縣市有共識解編高速公路彰化交流道特定區，未來金馬路兩旁可用的土地將增加，也能改變金馬路長期以來「一條馬路、兩個世界」的困境。
