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天冷吃薑母鴨不怕價錢貴 新北穩定肉品價格及衛生

#薑母鴨 #羊肉爐 #燒酒雞 #進補 #農業局

聯合報 記者胡瑞玲/新北報導

天氣日漸轉涼,燒酒雞、薑母鴨或羊肉爐等進補食材成為民眾熱門選擇,為滿足民眾食肉需求,新北市肉品市場協調平衡毛豬價格,新北市農業局也持續輔導家禽屠宰場,穩定提供民眾吃得安心的國產畜、禽肉品。

 

因應冬天肉品消費旺季,包含燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油腰花等進補食材,新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,提供大台北地區安心豬肉產品,除了派屠衛生檢查人員檢視屠宰作業環境衛生及設備,經檢測後的豬肉品要蓋上屠宰衛生檢查合格標誌,才能提供給民眾,也協調、平衡產銷雙方,10月下旬毛豬每公斤平均拍賣價格68.11元,價格穩定。

天氣日漸轉涼,燒酒雞、薑母鴨或羊肉爐等進補食材成為民眾熱門選擇。示意圖/唐嘉萍提供。永慶不動產花蓮吉安和平加盟店自發性投入震災,自掏腰包煮羊肉爐、薑母鴨供災民取暖。圖/唐嘉萍提供。

溫體土雞也是民眾進補的重要食材,因此,農業局輔導成立第一家「保證責任新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」,除了採用自動化設備,每天凌晨新鮮現宰,也派有屠宰衛生檢查人員檢驗,讓民眾憑標誌就能安心購買。

 

農業局除了呼籲民眾不要買來源不明的食品,為保障消費者安全,提醒民眾可選購黏貼有台灣優良農產品(CAS)標章的肉品、蓋有安全屠宰衛生合格標誌的豬肉、羊肉或是包裝上貼有屠宰衛生檢查合格標誌的雞肉、鴨肉。

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