好房網News記者黃暐迪／綜合報導
食藥署26日公布112年度現場調製品及冰品稽查專案執行結果，發現371家抽查業者中有26家業者未符合規定；另查獲2家未投保產品責任險；抽驗408件飲料、冰品及其原料，結果6件飲料及冰品未符合食品中微生物衛生標準，以上違規產品及業者已由地方政府衛生局依法處辦。
其中有6家衛生標準不符規定，品牌多是連鎖業者包括「COLD STONE、阿義鳳梨冰、鮮芋仙、甘蔗媽媽、清原芋圓」都違規。
食藥署表示，6件微生物衛生標準不合格總計裁罰18萬元。違規店家包括新竹縣「清原芋圓（雲發商行）」的「芋頭冰沙」、台南市「COLD STONE」的「巧克力冰淇淋」、台南市「阿義鳳梨冰」的「冬片春茶」、台北市「鮮芋仙中山旗艦店」的「鮮芋仙粉條冰」、台北市「甘蔗媽媽」的「新鮮甘蔗原汁」、新北市「清原芋圓」（伊丸商行）的「芋見幸福」等都檢出腸桿菌科。
另外，標示不符規定業者包括甘蔗媽媽「未標示總咖啡因含量」；泰讚了內湖瑞光店的「泰式咖啡烏涼熱」 總咖啡因含量和現場標示不符；agnes b.Cafe信義誠品店「現磨咖啡（熱）」總咖啡因含量和現場標示不符，西雅圖極品咖啡未標示總糖量及總熱量以及「手沖咖啡哥倫比亞（熱）」總咖啡因含量和現場標示不符等。
食藥署南區管理中心組任魏任廷表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。
