中山區榮星社區　用廢油創皂幸福

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潘姿羽╱台北報導

台北市中山區榮星社區內不僅多老舊公寓，也有魚市場和傳統市集，過去常因攤販排放廢油造成水管堵塞，在榮星社區發展協會的推動下，將廢油變成別具特色的肥皂花、造型香皂。不僅愈來愈多攤販響應回收廢油，協會也到其他學校、社區開課傳達維護環境永續的理念。

榮星社區發展協會透過教導毛巾操、拍手功、回復操來培養民眾運動習慣。林琨凱攝、榮星社區發展協會提供

看著一排排陳列在桌上的玫瑰、愛心、樹葉，或是盒裝豆腐形狀的香皂，很難想像這些討喜的手工香皂原來是烹煮後回收的食用油。榮星社區發展協會理事長王進宗說，過去因濱江市場和周邊小吃攤常常將廢油倒進水溝，使得下水道常浮起一層混雜廚餘的白色廢油，不僅阻塞排水系統，也造成環境汙染。為改善廢油汙染問題，社區發展協會會員便開始回收廢油試做肥皂，並將作品贈予商家和貧困家庭。此舉獲得許多民眾回響，開始有商家主動提供回鍋油作為皂料。

「永續發展也可以很生活化。」王進宗笑著說，近幾年「環保」、「永續經營」概念愈來愈普遍，聽起來很遙遠，其實只要在生活中做點小改變就可達到。他表示，協會除回收廢油，還推行「體內環保」和「體外環保」，透過運動、健康飲食和社區清潔讓居住環境更好、居民聯繫更牢固。

有鑒於外食人口愈來愈多，為了讓居民吃得健康，協會和衛生局合作並聘請聯合醫院營養師輔導當地餐廳業者，更請來中山社區大學餐飲科主任教導社區民眾如何烹調出健康又營養的食物。王進宗說，協會還設計紅綠燈貼紙，倡導餐廳配合標示餐點的營養成分；綠色是隨時都可以吃的餐點，黃色為糖分或含鈉量較高，紅色表示對身體負擔較大，不能太常吃，讓民眾飲食有所參考。

「一開始餐廳覺得我們來亂的。」王進宗苦笑，部分業者怕這類標示會影響生意，因此協會推廣健康飲食時受到不少阻力，但如今已有7家餐廳願意配合。除改善民眾用餐習慣，協會透過成立健走隊、教導健身操及綠化社區環境達到「體外環保」。王進宗說：「這些活動不單只是環保，更重要的是透過交流和改善環境，讓住戶有『幸福感』。」

榮星社區不僅有傳統市場、榮星公園，民權東路多線公車經過。東森房屋民權復興加盟店經理翟園心說，此區機能便利，鄰近的松山、大安區中古公寓每坪成交價動輒60萬元以上，在榮星社區還可找到每坪40萬元左右成交價，吸引許多有地緣關係的買方。