聯合報編譯高詣軒/綜合報導
英國衛報報導,一份基於英國人體生物資料庫(UK Biobank)數據做的研究顯示,「從未」在餐點添加鹽的人,心房顫動(AF)發生機率比「總是」加鹽者減少18%。「通常」食用加鹽餐點者則比「總是」加鹽者,心房顫動機率低12%。
研究主要作者、南韓慶北大學醫院的Yoon Jung Park表示,研究顯示減少食物加鹽的頻率,與心房顫動風險降低相關。據衛報,心房顫動會造成心跳率不規則,常見為異常加快,導致暈沉疲倦、呼吸急促,增加中風風險。
![經記者走訪超市,南投縣內的全聯門市架上仍有販售各式調味鹽,僅1公斤裝台鹽碘鹽多已售罄。記者賴香珊/攝影](https://p1-news.hfcdn.com/p1-news/MzM3MTkzMG5ld3M,/68d64ebeeaf2ccf0_1600x1126.jpg/qs/w=600&h=600&r=16888)
來自英國人體生物資料庫的資料涵蓋逾50萬名英國各地民眾,年齡介40歲至70歲,時間為2006年至2010年。排除已有心血管疾病或中風者後,研究詢問受試者的飲食加鹽頻率,並以11年為期追蹤影響程度。
英國心臟病基金會(British Heart Foundation)學者萊柏(James Leiper)表示,已知過量鹽分會導致健康問題,此研究有助提醒民眾遵守官方鹽分建議攝取量。
該研究結果在周末的歐洲心臟學會(European Society of Cardiology)年會上發表。