聯合報記者陳弘逸／屏東即時報導
近年來酪梨逐漸興盛，位於高樹銀獅農場20幾年前嗅到商機，陸續將原種檳榔的農地砍除轉為種植酪梨，農場主人洪銘聰也從上班族返鄉接續長輩的農場，從2公頃到種植面積增加到現在約5公頃，而酪梨的產出，也搭上國人養生的習慣，現在正逢產期，將銷路分為行口、宅配，或由專人收購。
銀獅農場原以鳳梨為主業，將近20公頃的鳳梨田，每年12月到隔年的5月是重要產期，而酪梨可從7月初開始盛產，陸續中、晚生種，可以收成到年底。因此，可以不斷輪替來種植水果，對洪銘聰來說，在酪梨和鳳梨產期相隔，讓他全年都在進出農場，是一種幸福。
農場主人洪銘聰聽取長輩建議，用農閒時間，陸續將空地，以及原種植檳榔的農田轉為種植酪梨，如今酪梨已經順利產出。 圖／聯合報
由於20幾年前長輩就看見酪梨的發展性，洪銘聰就利用農閒時間，陸續將鳳梨田附近的空地，以及原種植檳榔的農田陸續砍除，轉為種植酪梨，並從2公頃逐漸擴充，現在5公頃的酪梨，全都是檳榔轉型而來。
過去國外將視酪梨為平民化的營養水果，但引進台灣後因口感及美味比不上台灣任何一種水果，因此，一直沒受到重視。隨著飲食習慣改變，酪梨的養生功能開始被認識，國人也逐漸接受酪梨的各種食用方法，進而讓酪梨變成炙手可熱的水果。
洪銘聰指出，酪梨有很多營養成份，因此，又有酪梨有「窮人的奶油」之稱，而且可搭配食物，料理成各種佳餚，是水果也可入菜，相當有活力的水果，正逢產期，品嘗正對時。
洪銘聰表示，酪梨分早、中、晚生種，目前是早生種產期，從7月初開始盛產，陸續中、晚生種，可以收成到年底。
