記者王聖藜／台北報導
味全前董事長魏應充因混油案出庭一年，昨天在結辯庭上打破沉默，準備近一萬字手稿的「萬言書」作無罪答辯；他強調家人都是味全食品的愛用者，律師還提示魏家消費發票及購物明細，佐證魏應充不會給家人吃對健康有危害的味全食品。
魏應充說，檢察官說混油危害健康卻不提證據，脂肪酸問題經鑑定人、屏東美和科大代理校長陳景川證稱仍是純油；摻銅葉綠素部分因過去沒有檢驗方法，檢察官指控他知情也不客觀，鑑定人台北醫學大學講座教授謝明哲對調合油所使用的超級軟質棕櫚油，也證稱對心血管疾病無害。
魏應充說，大統長基事件爆發後，味全、頂新製油被台北、屏東檢調全面調查，他當時身為兩家公司董事長，檢方試探性問他是否認罪？是否提出公益捐換取緩起訴？都被他拒絕，因為他相信公司員工不會違法亂紀。
他說檢方草率起訴，忽視對他有利證據，甚至虛構情節；檢方認為他成立糧油事業群是為了追求獲利，事實上糧油事業群是為了管理而成立，他和大統長基的高振利不認識，沒必要指示向高振利購油。
魏應充指出，味全油品事業年營業額只占方便食品事業部不到百分之十，他對營業占比這麼小的單一品類，不可能親自採購、驗收。
魏應充在最後意見陳述時說，去年底民眾票選「換」作為台灣代表字，相較前年的「黑」、去年的「假」，民眾因食安引發惶恐不安已到達臨界點，「換」也代表他盼望以事實真相換取清白的心聲。
魏應充又說，混油案發生兩年，「每日到派出所報到都會遭遇民眾抗議與謾罵」，他強調頂新是他父親一手所創立，父親在招牌背後親筆寫了「童叟無欺」四個字，頂新堅持不摻偽、不假冒、不偷斤兩的商道，他相信證據被檢視後，司法會還他清白。合議庭訂三月廿五日宣判。
