中國時報記者黃琮淵／台北報導
新冠疫情引爆內需「食」力，國人餐飲消費逆勢成長，繼亞洲藏壽司後，以「麥味登」為主力品牌的揚秦、國內最大連鎖鍋貼業者八方雲集將接棒掛牌，同樣有意進軍資本市場的還有連鎖咖啡cama、饗賓及香繼光集團，近8年來最大的餐飲掛牌潮即將引爆。
亞洲藏壽司 疫後上櫃第一槍
上波餐飲掛牌潮是在2010～2012年間，先由以「85度C」站穩兩岸美食打頭陣，並由2012年掛牌上市的王品，將氣氛炒到最高點，隨後有新天地、安心、瓦城、雅茗、六角、天蔥、豆府、漢來美食等跟進上市櫃。
連鎖餐飲掀起掛牌潮，八方雲集已經登錄興櫃。（中時電子報資料照）
確定接棒登板的將是揚秦國際，旗下有「麥味登」、「炸雞大獅」等連鎖餐飲品牌，已通過櫃買申請案，最快年底上櫃。八方雲集已登錄興櫃，月底前就能興櫃交易，按時程推估，明年也有望轉上市。
「如果連藏壽司都能掛牌，台灣很多體質好的連鎖餐飲，當然該勇敢掛牌」，券商主管說得直接，像是等著上市櫃的揚秦、八方雲集，上半年都還賺錢，尤其八方雲集去年每股賺超過8元，體質好藏壽司太多了。
券商指台連鎖店 應勇敢掛牌
牛棚名單有cama cafe，現已啟動上市櫃計畫，預計下半年先做股票公開發行、年底登錄興櫃，朝明年底轉上櫃挺進。饗賓上半年遭逢疫情干擾，將掛牌目標推遲到2023年。
香繼光集團旗下有繼光香香雞，也代理金子半之助等品牌，一改過去在台灣只開直營店堅持，睽違20年重啟加盟，金子半之助則採百貨店、街邊店雙管齊下，藉由擴張營運規模，為掛牌爭取有利時機。
