中國時報記者曹婷婷／台南報導
台南市現有59座公有傳統零售市場，鑒於多數傳統市場面臨客人走不進來，商機漸失，市場承租率僅6成，營運狀況較佳者也只有大約8成。台南市政府市場處為活化市場正研議「多元招租」方案，期能吸引年輕人走進市場做生意。
傳統市場面臨連鎖賣場競爭，過往優勢不再，加上傳統市場原本就是年長者採購的主要去處，但因新冠肺炎疫情3年期間，長輩減少上市場，疫情過後這些客人也回不去市場，不少攤商都明顯感覺生意愈來愈難做。
在中西區復興市場販賣當歸鴨10多年的陳姓業者指出，近年不少攤商因年紀大，下一代又不願接棒，陸續熄燈，就連老客戶也愈來愈少，他以往從下午2點半營業到凌晨2點，現在晚上8點就早早打烊，「沒人光顧，撐著也沒意思」。
市場處指出，疫後為振興傳統市場商機，已發放多波市場券，普遍獲得攤商好評，目前市場營運情形存有「城鄉差距」，市區包括東菜市、水仙宮市場生意都很好，但溪北傳統市場因人口外流、老化等因素，攤商承租率普遍不佳；仁德公有市場也因未鄰近馬路，周邊都是民宅，停車不便利，4成左右攤位呈現閒置。
市場處表示，目前公有市場59座、民有市場58座，在保障市場攤商生計的前提下，所有市場都將維持正常運作，沒有拆除或廢市的打算，每年也針對老舊市場爭取經費進行結構補強、美化環境。
此外，近年包括中西區復興市場、友愛市場部分攤位也陸續轉型「夜間食堂」，北區開元市場近來也一口氣有7家攤商進駐，且均為年輕人，開闢傳統市場另一種面向。
市場處認為，市場攤位招租不分時段，年輕人因生活作息及攤位性質，鎖定下午到深夜客群，如復興市場賣異國料理、炭烤等，很合年輕人口味，生意不錯。
市場處還提到，由於公有傳統市場攤位租金便宜，平均1個月約2、3000元，入行的門檻較低，目前正研議「多元招租」方案，希望提供優惠租金吸引年輕人進駐，初步構想是朝「區塊整併」，不侷限於既有的攤位空間，希望吸引更多年輕人走進市場做生意。
