工商時報記者黃有容／台北報導
國人愛喝手搖飲，近年飲料店市場蓬勃發展。據經濟部統計處統計，飲料店今年可能寫下營業額歷史新高，其中，手搖飲店家數就占了全台飲料店家數超過5成，且平均年成長4.1％。
經濟部統計處指出，隨手搖飲及咖啡店營業據點的擴增，業者致力開發新品，推升消費者購買意願，飲料店營業額自2005年以來普遍呈正成長，只有在2020、2021年疫情期間呈現年減，2022年疫情趨緩後，民眾外出飲食意願回升，帶動飲料店營業額轉為正成長。
統計處表示，近年業者積極與異業及網紅明星結合推出聯名商品，帶動2024年營業額突破1,300億元，年增3.5％，2025年1~10月續增7.2％，全年營業額可望續創歷史新猷。
統計處分析，飲料店因創業門檻低，加上國人對飲品的喜愛，成為業者爭相投入的市場，根據財政部營利事業家數統計，2020年來，飲料店家數平均年成長4.1％，2025年9月底飲料店數共28,788家，其中手搖飲店計16,113家，占56％最多。按縣市別觀察，高雄市、台南市、台中市、台北市家數占比皆逾1成較多。
統計處指出，觀察飲料店各月營收表現，易受節慶影響，淡旺季表現明顯。例如12月至隔年1月因聖誕節、跨年等節慶，將營收推向全年最高點，每年7、8月暑假旅遊旺季，加上天氣炎熱，民眾對冰飲品的需求擴增，亦迎來營收第二波高峰。
統計處表示，2025年5月飲料店對於未來營運發展計畫以「研發新產品」占73.4％居首位，其次為「加強食品安全控管」占70.6％，「降低原材物料成本」占45.9％居第三。業者為創造業績成長，持續開發新品以吸引消費者目光，對食品安全亦日益著重。
原文出處 【太愛喝！飲料店今年營業額可望創新高】
