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瓦城集團:2030年要達到30品牌、500店

瓦城集團:2030年要達到30品牌、500店

瓦城集團(2729)董事長徐承義分享,瓦城集團跟國內餐飲業最很不一樣的地方,把複雜東方菜系規模化、連鎖化是件非常不容易,用科學化的管理系統,讓營運規模更大,旗下有1千位廚...
台灣豬邁向品牌化

台灣豬邁向品牌化

歷經逾20年的口蹄疫才剛拔針,緊接著就是美國豬肉開放進口,對本土豬肉的壓力可不小。據統計,國人的人均肉品消費量,豬肉占比達45%居冠,目前台灣的自有豬肉供給率更達90%,仰...
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