蛋白質新聞

注意紅字　5年菜暗藏血糖危機

2025/01/24 08:40

過年期間團員圍爐，但有正在減重以及糖尿病患者來說，仍需注意飲食控制，有糖友曾過年期間回診，糖化血色素飆升，醫師表示，年菜可以「大魚大肉」，但應挑選優質蛋白質，並點名5...

2025/01/14 08:36

中山大學環境工程研究所教授張耿崚帶領團隊以海洋微藻與農業廢棄物研發環保減碳生物塑膠，優化製程後8分鐘內萃取微藻蛋白質，並利用廢棄香蕉假莖增加生物塑膠薄膜的延展強度與伸...

2025/02/04 08:54

張伯伯自去(113)年四月開始接受血液透析治療，飲食上的調整讓他這位重口味愛好者有些難以適應。隨著節慶聚餐的增加，他不禁煩惱該如何安心享受美食而不影響健康。衛生福利部桃園...

2021/09/28 10:16

中秋連假後，許多人因飲食、作息混亂，發胖不少，血糖飆升，新光醫院營養師許為捷建議，首要先回到「三正餐」進食，採取定時定量方式，並搭配運動，但不建議用過度極端禁食法來減...

2025/06/13 09:48

第九屆「亞太區農業技術展覽暨會議」在沙崙科學城的大台南會展中心盛大舉辦，展期三天（6月11日至13日），預計吸引逾3萬名國內外專業人士與採購買家參觀。台南市政府在黃偉哲市長...

2026/02/10 09:45

農曆年是家人團聚、享受美食時刻，餐桌上少不了大魚大肉與各式零食。然而，對糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病患者來說，若不留意......

2026/05/19 17:11

不少媽媽挑選滴雞精時，會先看「蛋白質含量」，以及蛋白質分解後更小分子的「胺基酸」，兩者都是體力維持及成長發育的關鍵營養。根據國際期刊《Animals》刊載研究，雞隻在不同飼...