文／Mr. Lee 圖／林吟蔚、Jesus Tu提供
從《超級偶像》出身的歌手林吟蔚歌唱實力有目共睹，不但在去年舉辦了兩場個人售票演唱會，今年也預計與各界音樂人合作，籌備單曲發行計劃；除了衝刺歌唱事業，早熟的林吟蔚也很有商業頭腦，年紀輕輕就在餐廳駐唱、經營網拍與服飾品牌，日前更砸錢投資早餐店。不過林吟蔚表示，投資早餐店目的不光是賺錢，另一方面也是與家人一圓創業夢！
這次林吟蔚與阿姨開早餐店，開幕時安迪全家人也到店內一起捧場
「開早餐店的理由，說穿了是因為我太貪吃…哈！」林吟蔚說其實她和兩位阿姨很早就計劃要開店，因為阿姨們擁有近20年餐飲經驗，加上她對網路行銷和媒體熟悉，討論到最後之所以決定開早午餐店，是因為有別於傳統早餐店，有著全日供餐、餐點多變化的特性，而選擇加盟是因為對該品牌的信任，另一方面也可省去自行開發餐點的麻煩。
林吟蔚笑稱因為自己太貪吃，因此才決定與擁有20年餐飲經驗的阿姨計劃開早餐店
決定開早午餐店後，林吟蔚與阿姨們即展開超高行動力，去年從找點到裝潢一氣呵成，「其實光是找地點就花了將近半年，直到去年九月底還沒下文時，甚至一度產生放棄念頭，但最後皇天不負苦心人，總算在小巨蛋附近的育達商職正門口（一級戰區）找到理想地點。」據悉店面總坪數約13坪，裝潢連同傢俱採買大約花了100萬。
因為店內空間僅13坪，門面才決定採開放式設計，使小店面看起來也有寬闊感
裝潢部份，除了承襲品牌加盟體系特色，也加進不少個人意見，「因為我們三人初次開店特別龜毛，當初甚至退了室內設計師好幾次件、最後直接與經理面對面溝通，才打造出我們想要的風格。」像是店內空間不大、原本入口僅留60cm寬的通道，若在大門口塞入太多設計，視覺上就給人狹窄擁擠的壓迫感，客人進出不但要閃吧台還可能撞到桌椅，後來阿姨參考台中許多特色早午餐店做法，決定讓門面採以開放式設計呈現，使小店面看起來也有寬闊感，也希望跳脫出傳統早餐店刻板印象。
因為第一次開店特別龜毛，裝潢前就退了室內設計師好幾次件，最後直接與經理溝通才打造出理想的風格
雖然店內裝潢花不到一個月就完成，但林吟蔚表示當時碰巧工作忙到不可開交，「那陣子我正忙著籌備個人演唱會，但無論再忙我都會隨時用LINE與阿姨線上開會、或監工追問進度；另外，我在宣傳方面也花了許多心思，經常在粉絲團上放消息，剛好個人演唱會在開幕後幾天舉行，當時就決定把我的人型立牌放在店門口，看能否順便衝衝買氣，幸好年輕朋友都很捧我的場。」
善用每個小空間擺設桌椅，牆面也以美食圖片佈置，相當賞心悅目
年紀輕輕就懂得多角化經營，林吟蔚笑說：「我本身屬於閒不下來的拼命三郎個性，一方面也與演藝圈工作浮動性質有關，有時工作滿檔到無法喘息、有時卻閒到好幾天沒工作，因此很早就有想創副業增加收入的念頭；過去我白天曾待過東區服飾店，打完工接著趕場到餐廳駐唱，半夜回家緊接著練唱比賽歌曲，隔天起床後再馬上開電腦經營網拍，幾乎沒什麼時間玩樂，與同齡朋友相比也較早有存錢觀念，畢竟想要創業也要先準備一桶金。」
廊道層板架上可見到可愛的俄羅斯娃娃，以及具有特色的瓶瓶罐罐
林吟蔚這次投資早餐店，除了一圓與小阿姨的創業夢，一方面也很認真當成事業在經營，期許未來規模做大後能有餘力行善，若能達到內心富足境界，她認為其意義會超過創業本身。
林吟蔚很認真把開店當成事業經營，也期許未來做大後能有餘力行善，意義會超過創業本身
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資深藝人安迪的女兒，在2008年以參加《超級偶像》第二季獲得季軍後便受到矚目，也曾參與過舞台劇演出。去年剛於舉辦完兩場個人售票演唱會，今年也預計會有發行EP計劃。除了歌唱事業，林吟蔚本身也很有商業頭腦，經營過網拍與服飾品牌、最近還與親戚一起投資早餐店。 |
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