記者楊明峰/桃園報導
健身風氣興盛,北、桃等地有業者趁勢推出「肌肉猛男餐」,這種原不見於市面的水煮便當,一份包含水煮肉品、蔬菜、五穀雜糧飯的健身餐,加上猛男店員當活招牌,雖然價格是市售便當2倍,仍賣得嚇嚇叫。
桃園中壢有一群健身教練,去年10月開了一間水煮餐店,提供外送服務。渾身肌肉的店員,果然個個吸睛,成功扮演最佳代言人,讓該店每月以2成業績穩定成長,每日可售出250份餐。
「健身塑體4分靠健身房、6分靠廚房!」曾獲全國青年盃健美賽第5名的業者廖鏡能指出,去年台灣發生毒油風暴,讓他想到推出健身時自製的無油水煮菜色,經營養師修正,針對上班族、健身族、輕食族、蔬食族,研發出4套水煮便當菜色。
由於純水煮菜色口味過於清淡,業者會以些許海鹽、低鈉醬油調味,每天也都有不同菜色變化。趙姓女健身族說,水煮肉品吃起來不澀,不會難以下嚥,「口味不算難吃,卻也說不上好吃」。
業者還趁勢推出以肌肉猛男外觀的「小鮮肉豆漿」。廖鏡能說,顧客有3成是健身族,反倒上班族占7成,未來計畫在店內設置單槓,搭配優惠活動,讓民眾候餐時拉單槓運動,以達推廣健身運動的開店初衷。
針對水煮餐的推出,中壢天晟醫院營養師余佳盈分析,每份水煮餐熱量落在500大卡,低於衛生福利部建議量,適合想減重的民眾,不過水煮烹調方式會造成食物維生素流失,不建議民眾餐餐都吃。