記者林佳宏／雲林報導
雲林縣府為了改善轄內養豬產業的負面影響，特別邀請世界養豬大國丹麥的專家前來雲林視訪，對雲林養豬產業現況提出建言，今天丹麥專家在農業處、環保局官員陪同下，參訪了麥寮、台西、林內的4家養豬場，瞭解國內養豬的設備、方式及污水處理方式，指出國內豬糞尿的處理技術，落後丹麥40年，導致收集沼氣的設備容易損壞，沼氣難以利用，這方面他們可以協助引進新技術。
縣府表示，丹麥一行人是農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理及農、廚餘廢水整治的專家，皆超過20年以上的相關經歷，縣府希望他們能為養豬業帶來新觀念，解決豬屎尿造成的污染，並為養豬相關產業做全面的檢視。
本週除了參訪縣內的中大型養豬場，也到雲林肉品市場進行座談，目前肉品市場每天用水兩千噸，其中六百公噸是回收再利用，丹麥污水處理專家Erik Calmer Wormslev指出，肉品市場的用水要加強回收利用，可利用高壓水槍，增加清潔的效率，基本上他認為做整體規劃後，可節省三分之二的用水量，解決肉品拍賣市場對環境生態的歷史包袱。
對於肉品市場遷址的計畫，丹麥專家則認為，肉品市場使用的水，除用來清洗剛進場的豬、運豬車、繫留欄的清潔外，豬隻宰殺後肉體的清理也需用到，所以遷廠的地址，除了需取得合法及足夠的水源，還要針對水質做進一步的檢測。另外，丹麥專家也認為豬隻屠宰後的血水，多數進入化製廠非常可惜，可回收再利用，在丹麥豬血可以淬取很多有價值的東西，這方面可以與相關的生技公司合作。
丹麥專家也建議，整場豬隻的拍賣、屠宰過程，要給豬人性化的對待，直至宰殺前，不要用強力驅趕的方式，拍賣前也可以先將豬隻分類，透過影像進行拍賣，現在一隻隻拍賣的方式，容易造成豬隻緊張，影響肉質，也會增加豬的斃死率。
