中國時報記者洪榮志、張鎧乙／綜合報導
蘇丹紅食安風暴襲全台，以「美食之都」聞名的台南也有不少業者淪陷，台南市衛生局16日宣布，將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」，從源頭為市民食安把關。而新北市保欣公司自大陸進口紅辣椒粉檢出含蘇丹紅，新北市議員顏蔚慈要求市府稽查與保欣同地址的「珮鈞有限公司」，以維護市民健康。
南市府16日宣布推出無添加蘇丹紅的安全標章，為市民提供更嚴謹的食安把關，將要求全市13家辣椒及其製品的輸入業者逐批檢驗相關原物料，只要符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定，將核發標章。
南市府18日也將邀集全市14家連鎖賣場及餐飲業者開會，加強宣導自主檢驗、自主管理。衛生局強調，食品業者須善盡自主管理責任，源頭管理更是解決蘇丹紅問題的關鍵。
南市衛生局說，目前全市有13家辣椒及其製品的輸入業者，另有37家辣椒相關製品的製造業者，將要求輸入業者除依中央規範每季自主檢驗，也應針對輸入的辣椒相關原物料，逐批檢驗蘇丹紅，並於出貨下游業者時，主動提供檢驗合格報告；製造業者亦須向上游供應商取得原料檢驗合格證明，才可進入製程。
顏蔚慈昨指出，與保欣公司同地址的「珮鈞有限公司」過去多次被查獲進口有問題產品，不只和保欣共同走私蒜頭，甚至在2018年時，就有從大陸違規進口蘇丹紅的前科，卻不見市府主動調查。她批評新北市府稽查不力，未能確保有問題產品被下架回收，也沒及時公告給市民。
新北市衛生局回應，蘇丹紅事件究其原因，為邊境當時僅「抽批查驗」，未全面抽驗攔截；珮鈞公司近3年輸入品項為黑胡椒粒及白胡椒粒，且3年內皆未接獲食藥署通報有邊境不合格紀錄，將持續與中央密切合作，若該公司後續輸入高風險產品，將加強查緝。
