聯合報 記者翁浩然／綜合報導
北市商業處近年來協助老店或特色店家轉型，推出「台北造起來」店家再造計畫，去年度15店家參與，透過改造店面環境、挖掘品牌故事等方式，如今展現新風貌，在迪化街舉辦成果發表，商業處也宣布，即日起自6月14日也開放店家報名今年度再造計畫，共15個名額。
原名「成達行」的「澎玉191」是迪化街30年的南北貨批發店家，近年有感於以往合作的傳統市場業者漸減，日本、香港等境外遊客零售商機出現，但南北貨重複性高、品項較雜，無主力推廣商品，去年因而申請店家再造計畫求突破。
在迪化街一甲子的台味小吃「老阿伯胖魷焿」手工魷魚焿，現由第三代陳鏡全、龐仲良兄弟接手經營，並參加「台北造起來」店家再造計畫。記者翁浩然／攝影
「澎玉191」老闆陳順豐說，改造後，店面主題為「在大稻埕遇見澎湖灣」，不再是南北貨堆積、雜亂的景象，店名結合父親在澎湖討海的漁船「澎玉156」及店址門牌191號為新店名，店內則設有漁船意象、澎湖馬公背板，同時陳列販售包裝煥然一新的澎湖海味等商品，今年初起就吸引不少國外遊客入內選購、拍照留念。
在迪化街一甲子的台味小吃「老阿伯胖魷焿」手工魷魚焿，從無名的街角路邊攤，三年前搬到迪化街中段，但店面沒講究設計，不僅動線不佳容易人擠人，調理區通風也差，排風設備還朝客人座椅區，造成環境悶熱，直到第三代陳鏡全、龐仲良兄弟回來接手，去年才加入改造計畫求改善。
第三代接班人之一的龐仲良說，外公龐興盛60年前開始做魷魚焿小吃的歲月也是在地故事，他們兄弟希望把外公60年的好味道繼續傳承下去，店面改造後，通風、動線、工作與客人用餐環境都變好，店內與騎樓柱子則有源自外公的品牌故事與意象背板，讓不少人驚覺「店有60歲了」，也吸引年輕族群光顧、打卡，業績增加1倍多。
商業處表示，今年店家再造計畫分為「美食餐飲」5個名額及「傳統產業」10個名額，只要店齡滿3年都可申請，其中傳統產業篩選時，將評估「年資」較久的店家，優先辦理店面改造或打造品牌行銷。
