好房網News記者嚴鈺雯/綜合報導
疫情對餐飲業的衝擊非常大,台南又有一間名店宣告歇業!開業5年的「和興號鮮魚湯」,日前宣布因為疫情與5年租約期滿,決定終止營運。
位在台南市中西區忠義路二段49號,靠近林百貨的「和興號鮮魚湯」於2017年開設,但其實早在1999年夫妻倆就創立了鱻魚湯。和興號的魚湯湯底是用魚的脊椎骨、背鰭和魚頭,再加入新鮮蔬果慢火烹煮8小時,濃郁又不膩的湯頭受到很多饕客喜愛。
然而,「和興號」因5年租約期滿,再加上受到疫情衝擊,即便心中有百般的不捨,還是決定於6月1日起終止營運,店家在臉書嘆道,「對餐飲業而言,無不是沈重的考驗與打擊,我們不斷調整、適應,但疫情依然以我們無法想像的速度擴展...」不過他們也說依然會自強不息地努力,期望以新的型態來提供安心美食給大家。
消息曝光後,許多顧客紛紛留言表示不捨,「還想說等疫情緩解之後再一次造訪,期待再相見」、「謝謝和興號,陪伴我們的時光總是好美好美。」、「真的很可惜,我們家好愛去吃」、「到目前仍難忘西瓜綿魚湯的鮮甜好味,逛完林百貨後,一碗湯劃個完美句號。」、「好難過啊從公園南路吃到現在,公園南路收掉時難過超久才找到這裡,結果嗚嗚嗚」。