好房News記者張喬安／南投報導
2013南投美人腿節將於6月29日至7月7日熱鬧登場，今年的重頭戲除了美食饗宴外，在活動期間每個週末都有精心安排各項活動，讓大小朋友有個假日好去處，活動包括美人腿公主選拔、茭白筍DIY教學、茭白筍美食推廣展售、休閒農業生態之旅，農村再生活化及體驗活動，有吃又有得玩!
南投縣政府邀請大家一起來埔里，賞美腿、吃好筍（圖／記者張喬安攝）
筊白筍是南投縣最重要的農產品之一，占全省年產量九成五以上，是南投埔里的「筊」傲，而埔里擁有日夜溫差大以及純淨的水質，加上精進的技術和用心栽培，故品質和產量均為全台之冠，也因為其潔白無皙的外型而有「美人腿」之美譽。筊白筍盛產季為每年5到10月，去年光是6到8月的銷量就高達1.5噸，最熱銷時不外乎成為中秋節烤肉架上的美味嬌客。但是今年因為氣候不穩定，多次的豪大雨影響收成，產量減少也反映在價格上，去年一包400克原價90元的筊白筍特價59元，今年價格稍高，特價價格調高為79元。
今年的美人腿節共有三大項主軸活動，除了有精彩的可看的美人腿公主選拔、筊白筍特色小吃及農特產品展售，還有埔里休閒生態活動和筊白筍手工藝DIY活動，南投縣政府農業處長陳朝旺邀請大家一起來埔里，賞美腿、吃好筍!絕對讓你滿載而歸。
歷年的美人腿公主競賽活動都獲得熱烈的迴響，一字排開的佳麗除了展現勻稱美腿，也把埔里優質的筊白筍宣傳到國內外，主辦單位也邀請對自己的美腿有自信的佳麗參賽，年滿16歲以上就可報名參加。
筊白筍料理結合地方傳統特色小吃:除了筊白筍丸子、筊白筍泡麵美食外，加了筊白筍的包子、湯包等等新吃法等著大家來嘗鮮。另外現場還有靜態的筊白筍手工藝DIY、筊白筍實地生態解說，一連串的筊白筍相關活動讓民眾更深入了解筊白筍多元文化產業。
