大三元、MUME跌落星榜！美食家這樣看
2021/08/26 09:53
在今年的「台北台中米其林指南2021」完整摘星名單當中，有大三元、MUME兩家過去三度蟬聯一星的餐廳，意外跌落星榜；這也是繼去年掉出一星榜單的台南擔仔麵之後，第二度有國內餐廳...
米其林餐廳MUME 轉型突圍
2021/08/25 09:08
為分散風險，台北米其林一星和「亞洲50大」排名15的MUME餐廳朝集團化目標邁進，創辦人林泉整合MUME、BAAN、COAST及LEBLANC餐廳資源成立MMHG集團（MUMEHospitalityGroup），並設置...
歇業半個月又回鍋？ 建宏牛肉麵「換地點」裝修工人說溜嘴
2021/08/21 15:34
位於台北市萬華區24小時營業的「建宏牛肉麵」，半個月前突然歇業，過去它曾在2018年獲得米其林必比登推薦，成為國外觀光客最愛牛肉麵之一，更是許多夜貓族的指定消夜場。本來饕客...
臺北臺中米其林指南 5餐廳拚摘星
2021/08/19 09:16
「紅色美食聖經」台灣第三版《臺北臺中米其林指南2021》，將於25日首次以線上發布會形式「放榜」，據調查，美福飯店「米香」餐廳、「富錦樹台菜香檳」、高檔天婦羅餐廳「牡丹Temp...
必比登推介 台北6店美味接地氣
2021/08/12 09:43
《臺北臺中米其林指南2021》將於25日公布，11日先揭曉必比登推介名單，其中台北58家、台中33家入選，19家為新上榜。美食家徐天麟認為，今年台北新選的6家店都接地氣且面貌多元，...
2021米其林「必比登推介」名單出爐！台北、台中共91店入榜
2021/08/11 13:11
《台北台中米其林指南2021》將於8月25日公布，今（11日）率先揭曉必比登推介（BibGourmand）名單，其中台北有58間店，台中則有33間，合計91間店入榜，料理種類涵蓋至少17種。...
拒米其林評鑑 北市2餐廳提告禁祕密客
2021/08/05 09:55
美食聖經《米其林指南》進入台灣已第4年，是不少餐廳追求的榮耀，台北卻有2間知名餐廳對米其林提告，請求禁止「祕密客」來訪，是國內首例。其中1間是頂級私廚「鍋氣（wokhei）」...