高雄小吃地圖 跟焦桐趴趴走
2015/12/27 09:39
記者李義／高雄報導
網路上一片美食介紹文，但遊客及在地人還是經常要問「哪兒有好吃的？」旅居北部多年高雄出身詩人、飲食文學家焦桐用他味蕾及勤懇踏查，繪製《味道福爾摩莎：焦桐精選高雄小吃地圖》，對他而言，滋味也是一種鄉愁，明年更將駐市，書寫高雄的滋味。
焦桐與文化局合作將《味道福爾摩莎》中書寫高雄文字彙整，並請長駐高雄在地藝術家林佩穎繪製插圖製成一張高雄小吃地圖。饕客們按圖索驥就能找到想要的滋味。
林佩穎還特別繪製4款、包括橋頭糖廠、愛河畔、哈瑪星、駁二等必遊景點「高雄飲食地景明信片」，可從地圖上撕下，吃到哪、讀到哪、寫到哪。
小吃地圖源起於那些從不間斷求助電話：「焦桐，我在某市某區，這附近可有好吃的？」焦桐於是有感，方便且資訊豐富現代網路，反而讓實用資訊淹沒在茫茫網海，決定把自己多年來吃的心得忠實呈現。
焦桐說，他會從詩人誤入美食家的美麗意外，肇因於出版詩集《完全壯陽食譜》，此後，為了面子鑽研美食文化二十餘載，意外成為「專業吃貨」，每次考察下來常常1天吃15頓，而成為大家眼中「飲食文學教父」。
現已屆耳順之年的焦桐，接受文化局邀請明年將展開重要寫作計畫：《味道高雄》專書創作，書寫高雄在地的滋味，填補鄉愁。