零售業開複合店 又掀風潮
2021/01/22 10:09
經濟日報 記者何秀玲／台北報導
超市龍頭全聯21日宣布攜手無印良品開店中店，成為首家推出複合店的超市；7-ELEVEN也宣布和同集團COLD STONE開出首家複合店，22日在桃園的「Big7」福倉門市正式開張，首創業界將冰淇淋專賣店服務導入超商的複合店型，複合店大戰一觸即發。
無印良品自去年9月進駐全聯試賣，到今年1月共有11間門市，位於雙北、桃園、雲林、嘉義、高雄、宜蘭，預計今年底可達近60間門市，六都優先開設。
無印良品進駐全聯福利中心開店中店，全聯總經理蔡篤昌（右）與無印良品總經理梁益嘉出席剪綵典禮。記者鄭超文／攝影
全聯約有17至28座貨架，引進無印良品年度熱銷品、各類別主力商品、日常基本品以及環保概念商品，涵蓋食品、廚房餐具、生活、妝品類、服飾內衣等品項，其中收納、旅行用品、筆類、內衣等是這次全聯新增品類。
全聯總經理蔡篤昌表示，雙方合作讓全聯品類結構有更多選擇，加強商場遊逛性。7-ELEVEN也與無印良品合作，但他認為兩通路屬性不同，全聯品類結構更為完整，應會做得比超商好。
店中店對全聯的業績貢獻度相當高，南部全聯和無印良品的店中店門市，占業績5%。全聯會持續與無印良品合作開店中店，挑選250坪以上的全聯店舖，引進無印良品的熱銷商品。
台灣無印良品總經理梁益嘉表示，日本無印良品雖在部分大型店鋪販售生鮮蔬果，但在台灣進駐超市開店中店，是全球獨有的模式經營。對於最近海運缺櫃，導致運價調漲是否影響台灣商品售價，梁益嘉表示，運費確實有提高，但應是短期現象，無印良品目前自行吸收商品價格。
無印良品主管表示，以往主打日本進口商品，但最近強化在地結合，明星商品「即食迷你拉麵」就是台灣製造；目前台灣在地開發商品約占5%，今年在地生產商品占比將提升至10%，也能降低生產成本。
第一家「7-ELEVEN X COLD STONE複合店」今天也將在桃園的「Big7」福倉門市開張，結合包括「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡、現烤烘焙麵包、博客來、美妝品牌「K．Seren」、菓子屋、現打生啤酒等七大複合服務，將COLD STONE冰淇淋專賣店擠進1坪的空間，推出現點現做的創意冰料理，鎖定學生族群、家庭親子客。