美食誰不愛！77％上班族愛找「米其林」　平均一餐願意花2455元

好房網News記者戴鈺純／綜合報導

 

年度國際美食評鑑出爐，不過到底有多少上班族，曾經參考這類指南來品嚐美味？每回的預算又大概是多少？還有面臨通膨時代，上班日的外食費用明顯增加了嗎？對於哪一餐的開銷最有感？

 

yes123求職網調查發現，高達77％的上班族指出，會因為「美食指南」的推薦、介紹，結果專程去吃某家店的餐點。還有為了吃到美食指南推薦的餐點，平均「最長」願意排隊1.1小時，也就是66分鐘；其中甚至有7％的人透露，願意排「3小時以上」。而且為了品嚐到指南推薦的餐點，平均一餐「最多」願意花2,455元。

針對美食指南當中的料理，在可複選狀況下，上班族「最感興趣的」依序為：「台式或中式料理」占72.3％、「日式料理」占68.4％、「其他異國料理」占48％，以及「歐式料理」占39.1％、「美式料理」占37.5％。yes123求職網發言人楊宗斌建議，內需型的服務業要積極尋求轉型，避免一窩蜂跳進「超薄利」的競爭紅海，也就是「重質不重量」！例如透過「米其林」指南，讓台灣美食的國際能見度大大提升，相信走精緻路線的餐飲業者，度過「疫情年」衝擊，未來仍可吸引到來台觀光與國內消費人潮，最終帶動相關從業人員待遇的提升，並增加整個行業的就業機會。

 

根據yes123求職網調查顯示，每逢上班日，比較偏向「自備餐點到公司」的人，比例僅有5.5％；代表偏向「選擇外食」的，比例高達94.5％。只是對較偏好外食的上班族來說，其中更有79.8％表示，若比起去年同期，近期相關開銷「有增加」；而且在可複選狀況下，針對價錢變貴「最有感」的一餐，又依序為：「晚餐」占70.5％、「午餐」占61.1％、「早餐」占32.1％。

 

不論有沒有增加，對於上班日的「外食總預算」，勞工朋友近期每月目標，平均想控制在5,167元；若以一個月「至少」20天上班日估算，一天就是只能花258元：大概就是早餐支出上限六十塊，午餐、晚餐分別在百元以內。而且若明年元旦起的「基本工資」調升，有高達86.4％的人指出，其實「會擔心」自己的外食費也跟著調高。

 

至於上班日的外食選擇，在可複選狀況下，主要消費的地點依序是：「小吃店（有正式店面）」占63.2％、「便當店（固定品項組合）」占62％，以及「超商」占52.1％、「自助餐店（自行選擇菜色、夾取）」占49.6％。

 

由yes123求職網調查發現，回顧過往在找工作期間，55.5％的上班族表示，有無「員工餐廳」的福利，會是求職時考量的條件之一！相較下，將有沒有「伙食津貼」的福利，也列入考量的上班族，比例更高達78.1%；至於有無「免費下午茶」的福利，會列入考量的人，比例仍佔了49.2％。

 

yes123求職網發言人楊宗斌認為，通膨壓力造成外食費增加，特別是對離鄉就業的勞工，這筆支出想明顯減少並不容易。因此提醒企業，可以站在照顧員工的立場，提供餐費補貼或免費訂餐系統等福利，使員工不用費心處理用餐問題，更專注於工作、提升效率；還有類似下午茶這樣的職場「小確幸」，也能提振人員士氣，增加向心力。

 

不過楊宗斌也表示，由於相較去年曾限制內用，今年因疫情趨緩，相關外食優惠減少；加上過去兩年多的疫情衝擊，使得不少勞工財務狀況惡化，受制於龐大的經濟壓力，天天都要省吃儉用，三餐飲食首要考量，變成只看價錢高低，口味喜不喜歡其次，導致無法顧及營養是否均衡，或是餐飲的衛生程度。