人氣 264

南方澳黑鮪魚季 老饕推薦大腹肉味美不油膩

#南方澳黑鮪魚 #居家 #寰宇
聯合報記者陳敬丰/綜合報導
 
宜蘭南方澳第一鮪昨天拍出每公斤7000元,總價224萬元,蘇澳區漁會表示,第一鮪象徵著4到6月黑鮪季開始,後疫情時代再出發,預估許多民眾前來嘗鮮,漁會將研議推出促銷活動,吸引更多遊客消費,促進黑鮪季的南方澳觀光。
 
拍下南方澳第一鮪的三多屋國際事業有限公司負責人李奕立表示,受到人為與自然因素影響,海洋資源逐漸萎縮,近年黑鮪魚供應量呈下降趨勢,去年情況尚可,今年甫開季還沒有辦法估計。
 

 

 

南方澳第一鮪賣出224萬元,為4到6月黑鮪魚季拉開序幕。記者陳敬丰/攝影
南方澳第一鮪賣出224萬元,為4到6月黑鮪魚季拉開序幕。記者陳敬丰/攝影

 

 

 

李奕立指出,黑鮪魚在市場上一般以大腹、中腹、赤身和皮油4個部位為主,大腹最貴,台北高級餐廳的行情可達到1片生魚片300到500元的高價,中腹則落在100到200元左右,赤身範圍較廣,依食材品質一公斤400到700元都有可能,皮油亦然。
 
漁會總幹事陳春生建議,消費者享用黑鮪魚不要吝嗇,知名餐廳可能價位較高,但處理手法與品質控管更有保障,若有條件,直接到產地購買CP值最高,如南方澳第一拍賣魚市場內就有相關攤位;新手若想嘗鮮,最推薦的仍是大腹肉,味道鮮美也不會太油膩。
 
根據漁業署統計,今年3到4月蘇澳的黑鮪魚價格,落在每公斤350到1800元不等,依每尾魚的狀況不同波動;南方澳第一鮪每公斤7000元的價格遠超行情,李奕立表示拍下第一鮪本就不為賺錢,只要能幫助到漁民和漁會,賠錢也無妨。

 

聯合報 記者陳敬丰/宜蘭即時報導

熱銷建案&網友看屋心得



好房網不只有新聞,還能找優質宅

好房網News粉絲團

成為好房網Line好友

★好房網HouseFun,加我好友,房產最新消息每天整理給你→點我

★好房網HouseFun,加我好友,房產最新消息每天整理給你→點我

頭版 總覽 圖輯 名家 專題 土壤液化 好房網TV 樂生活