記者喻文玟／台中報導
「自己飽了，也希望大家溫飽！」台中市惠文高中學生發起「剩食計畫」，蒐集午餐多出的飯菜，每天可做成80個便當提供給人安街友當晚餐，並期待能在各校園推廣，幫助更多弱勢民眾。
「這是學生對世界的提案！」惠文高中圖書館主任蔡淇華說，2年前他主辦文創營隊，鼓勵學生「向世界提案」，就讀國中部的楊淳晏、拾璿佾先提出「剩食計畫」。「剩食變聖食」構想簡單，但做起來難度不小。楊淳晏今年考上台中女中，拾璿佾直升惠文高中，兩人不同校，「但只要理想是對的，就不孤單」，惠文高中十多名學生支持這項構想，蔡淇華自掏腰包買菜桶蒐集剩食，大家選定照顧街友的人安基金會。
「最大的困難來了」拾璿佾說，「廚餘早就外包給養豬場，簽訂契約，每年有回饋金給學校」。學生們分頭奔走，惠文高中校長王沛清認同學生理念，決定先找10個班級試辦。
每天午餐後，惠文「聖食志工團」會整理好高一10個班級的剩食，人安基金會街友開車到學校運回後快速冷凍，晚餐加熱。
楊淳晏希望能進一步向教育局提案，讓「剩食計畫」在台中校園發芽。教育局長彭富源肯定，但有難度，只適合小規模推動。
