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「大王具足蟲」也能做拉麵!這間店推熟客限定款 一碗要價曝光

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好房網News記者唐主桂/綜合報導
 
長相奇特、宛如外星生物的「大王具足蟲」,屬於節肢動物門的軟甲綱,和龍蝦、螃蟹等海鮮屬於遠房親戚,據說味道就和蝦肉、蟹肉相近,台灣有間拉麵店就獲取了這種特殊食材,並推出相關產品,一碗要價1480元,而且還限定熟客預約。
 
位在台北市八德路上的拉麵店-拉麵公子,在臉書上PO出一篇貼文,表示自己取得了一批大王具足蟲,將推出「大王具足蟲」濃厚魚介雞白湯拉麵。烹調方式採用清蒸,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味上是出乎意料的鮮甜。
 
有間拉麵店獲取了大王具足蟲這種特殊食材,並推出相關產品。圖/取自拉麵王子臉書粉專
有間拉麵店獲取了大王具足蟲這種特殊食材,並推出相關產品。圖/取自拉麵王子臉書粉專
 
由於殼看起來相當壯觀,因此被用做裝飾,湯底採用濃厚魚介雞白湯,以雞白湯再加入大量小卷熬煮,混和四種鰹節類食材,與多款水產乾物製成。
 
PO文貼出後,也吸引了許多人圍觀,有知名Youtuber在底下留言,例如壹加壹就留言「這是在下戰帖嗎」,志祺77留言表示「雖然聽說非常鮮甜,但我想還是先不用」,另外也有網友回覆「為啥有一種在吃巨無霸海蟑螂的感覺」、「有種暗黑料理的氛圍」。
 
不過想要吃到這碗新奇的「大王具足蟲」濃厚魚介雞白湯拉麵可不簡單,除了一碗要價1480元,還僅限於熟客預約,還是限量供應,要登記完畢後再預約。

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