工商時報記者劉馥瑜／台北報導
今年疫情加速超商冷凍食品業績攀升，為進一步搶攻個人化的冷凍食品商機，繼全家今年初推出「媽媽煮藝」冷凍杯裝主食系列，以小份量、多樣搭配優勢，成功推升自有品牌冷凍商品業績成長近二成；7-ELEVEN也宣布旗下自有品牌「御料小館」，推出全新個人化杯裝冷凍食品新結構，預估將帶動相關業績成長一至二成以上。
7-ELEVEN指出，「御料小館」2018年推出，以滷味商品起家，目前商品結構涵蓋冷藏配菜及冷凍食品，總品項數近20支，即日起再推出個人化杯裝冷凍食品，是將原本「袋裝」主食變成「杯裝」，除了提升食用的便利性，包裝上也結合OPEN家族肖像設計，餐點內容主打小份量，可跟其他小菜、輕食搭配，創造1+1＞2的併買效應。
超商雙雄掀杯裝冷凍食品潮。示意圖／中時報系資料照
全家也表示，觀察近年民眾「非典型」用餐時間增加，加上少量、多餐的飲食習慣趨勢上升，「小份量商機」正夯，因此，全家早在今年1月就推出國內超商首見的冷凍杯裝主食系列，近一年來已推出義大利麵、炒飯、配菜等多元品項，涵蓋韓式、泰式、日式等口味，累計迄今銷量已超過260萬份，疊起來相當於450座台北101。
全家指出，冷凍杯裝主食系列因食用方便、份量剛好，擁有多樣化的搭配優勢，推出後成功帶動自有品牌「媽媽煮藝」冷凍商品業績成長近二成，且觀察消費者購買時段主要集中於晚餐、宵夜，也會跟其他袋裝小吃併買，冷凍杯裝系列儼然已成為「媽媽煮藝」商品的新勢力。
