記者李承穎、張宏業、張世杰／台北報導
台北市台全熱狗火腿行涉嫌在熱狗、火腿和培根加入工業用亞硝酸鈉，供貨給多家早餐店，知名連鎖早餐店「東方美」也淪陷。檢調昨天搜索、約談後，負責人黃金諒、員工黃武雄請回，黃金諒女兒會計黃靜芬十萬元交保。台北市衛生局已立即要求業者回收、下架相關產品。
衛生局表示，台全熱狗火腿行去年八月就開始使用工業級原料，至今年九月共製造一萬兩千多公斤熱狗、四千八百公斤火腿和一萬兩千多公斤培根，且已流入長期配合的下游商家。
包括新北市中和區的東方美公司、橙果早餐店，台北市和平東路的ＹＡＭＩ早餐屋、士林區雙子星餐廳及內湖區的家品商店等業者，都曾向台全熱狗火腿行進貨，主要集中在大台北地區，恐怕已有大批消費者吃下肚。
檢方指出，根據醫療文獻，肉品加入亞硝酸鈉能夠「保鮮、保色」，但進入人體會產生硝酸銨，有致癌危險，而工業用亞硝酸鈉可能含有過量重金屬，對人體危害更深。
「台全肉品」疑已進貨五年
士林地檢署昨天指揮調查局和衛生局前往搜索，當場查獲五十九包總重約五十九公斤的非食用級亞硝酸鈉，包裝有以英文標示「非食物原料」，還有「骷髏頭」圖示，警告食用有致命危險。根據帳冊記載，業者疑已進貨約五年。
士林地檢署昨天也約談供應亞硝酸鈉的兩名上游廠商，兩人都證稱黃確有向他們進貨，但不清楚用途；黃金諒等人則辯稱，他們確實有加入亞硝酸鈉，只是想讓肉品保持色澤，但不知對人體有害。
檢調指出，在工廠內查獲的亞硝酸鈉，清楚標示為「非食用」，懷疑黃的說法只是推托之詞，而且台北市衛生局上月已警告，但黃仍繼續使用。
