中國時報記者周麗蘭／雲林報導
雲林縣蒜頭產量占全台8成，最近已展開採收，但蒜商收購意願卻不高，雲林縣政府日前呼籲蒜農惜售，不過，蒜農仍頗擔心。縣議員蔡明水表示，老農為了採收，還得冒險請非法外勞，蒜商則觀望藉機壓低價格，他呼籲，縣府農業處緊急陳情農委會重視，若補助一定要入蒜農的口袋。
新冠肺炎疫情侵襲以來，蒜頭價格從2020年飆升，全台蒜頭種植面積連續2年遞增，今年進入產季的有5700公頃，較前1年增加約500公頃。雲林縣蒜頭3月開始採收，3月底為盛產期。
蔡明水表示，許多老農向他抱怨，蒜頭採收了，但今年中間商卻不太有意願買，不買又不斷壓低價格，讓他們不得不便宜賣。
冒險雇非法外勞採收
蔡明水說，蒜商不買蒜頭有恃無恐的原因之一是農民無處貯存，再者，則是種蒜的大多是老人家，一擔心就賤價賣了；蒜商也用這種方式等政府補貼，一分地產量若2000公斤，每公斤補貼蒜商3元採購，6000元就落袋了。
他說，雲林縣種蒜的大多數是老農，70、80歲者為數不少，近年農業缺工情形嚴重，但蒜頭成熟不採收不行，偏又找不到人採，只好鋌而走險雇請逃逸外勞，摸黑採收按件計酬。
目前種1分地蒜頭的成本，從整地、種子、施肥、噴藥、採收工資大約5萬元，種植期6個月。
應補助蒜農而非蒜商
蔡明水17日在縣議會呼籲農業處緊急行文農委會，在缺工嚴重情形下，若蒜價無起色，政府應補助蒜農而非蒜商，1分地補助以1萬元計算，全台蒜頭面積5000至6000公頃，最多只需花6億元而已，實際照顧農民比較重要。
雲林縣長張麗善表示，2022年產的蒜頭面積有增加，但因氣候因素，生長不順，產量並不豐收，與去年差不多，目前蒜商採購意願不高另一個原因是前1年的蒜頭還未完全消化。
張麗善說，關於蒜頭補助，她擔任立委時就主張成交後，補助農民每公斤2元，蒜商補助冷鏈設備，今年雲林縣府也會如此建請農委會。至於缺工問題，她說，等疫情穩定控制後，縣府將再積極與雲林一監、二監洽談自主監外作業，幫忙採收蒜頭。
