中國時報記者朱世凱、陳韻萍、粘耿豪／綜合報導
特色餐飲是百貨業者的金雞母，餐飲業者在百貨商場內開設新分店，也是看好商場自帶人氣與買氣的優勢，品牌間彼此共好共榮，互相拉抬營收。
DREAM PLAZA強打餐飲包括饗賓集團全新Buffet品牌「URBAN PARADISE」，位於5樓占地417坪、規畫306席座位，空間設計訴求自在放鬆的都會氛圍，營造無負擔的尊榮感，耗資1.5億元打造。餐廳共有9大餐區囊括美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，供應逾200道料理，連「鵝肉麵」都吃得到，價格和饗饗、旭集相同，千元初起即可品嘗，明星菜色舉凡「干貝楓糖奶油鬆餅」、「炙燒雲朵布朗尼」、「松露燻牛肉加州捲」等都值得嘗鮮，要單店年營收力拚4億元。
SALT＆STONE輕食健康取向
為了吸引更廣的客群，DREAM PLAZA引進「漢來美食」旗下、站穩全台第二大湯包連鎖餐廳地位的「漢來上海湯包」，這也是雙北首間「漢來上海湯包」；該牌自2017年創立以來，以18摺工藝、皮薄餡豐、湯汁飽滿的小籠湯包為招牌，並結合多道川滬名點與精緻小炒，打造高質感、適合聚餐與家庭客層的中式料理空間。
此外，開展集團新加州料理品牌Lilla也於DREAM PLAZA登場，於7月29日對外營運，迎合信義區都會潮流的特性，著重夜間營業型態的Lilla以混合東西方特色，創造獨有的洛城風，餐飲上採特色的漢堡、披薩等年輕化口味。另一品牌同樣以加州風味見長，於6月底在南港Lalaport開幕的美式料理SALT＆STONE，則走輕鬆、休閒氛圍，為迎合附近上班族需求，SALT＆STONE主推健康取向的輕食、沙拉，是上班族的午餐，也是親子共享的美味選擇。
日料店將設點天母商圈
大葉高島屋則有日料店「菜nana」進駐，為天母商圈注入嶄新餐飲選擇。BYO株式社旗下的「菜nana」餐廳登陸大葉高島屋，預計8月1日開幕，品牌觀察天母商圈民眾對於每餐約千元的消費接受度頗高，加上附近有多所國際學校卻少有日料店，於是趁勢登陸搶賺商機，特色料理包括「銀鱈西京味噌燒懷石籠」等，品牌也將在7月31日晚上6點於百貨B1舉辦鮪魚解體秀，免費提供新鮮生魚片，試吃民眾還可獲價值100元的餐廳服務抵用券。
原文出處 【特色餐飲進駐百貨搶客】
