記者廖智怡╱新北報導
世界地球日剛過，各單位舉辦不同慶祝活動，新北市農業局「蔬食快閃」最受注目，當天在蔬食大廚陳彥志帶領下，在悠揚樂音中，料理「可食地景」的蔬菜食材，新北市長朱立倫也「快閃」參加，成為獨特的環保活動。
新北市農業局指出，日前舉辦的「蔬食愛地球快閃活動」，包括祕書長許育寧、農業局長李玟及祕書處長吳清炎合唱，悠揚樂音讓許多民眾停留欣賞。歌曲結束後，聯安診所預防機構營養部主廚陳彥志現場教導民眾製作潤餅，食材皆來自板橋、中和、永和與新北市政府8樓的「可食地景」。
李玟表示，環保活動就是「可食地景」的延伸，鼓勵民眾「自己的蔬菜自己種」，都市民眾較難使用大片土地，可利用盆栽以及陽台屋頂種植，兼顧「景觀綠美化」、「栽培可吃植物」。
許育寧邀請民眾加入植樹、護樹的行列，她說，即使無法立即投入種樹行動，日常生活中也可以選擇少用免洗餐具、節省紙張、購買具有FSC森林認證標章的產品等。她強調，只要注意這些生活中的小細節，人人都可以是保護森林、愛護地球的一份子。
