政治大學永慶房屋公益產學合作校園記者彭柔安／新北報導
工業區、商業區與住宅區混搭的新莊區雙鳳里，里長潘素娥自認是個超級負責任的小公僕，看到亂丟垃圾尤其火大，「一個女里長若不拿出魄力來，別人會小看我們，也不會配合去遵守規範，那事情怎樣推動。」
潘素娥從不畏懼，該怎麼做就怎麼做，出發點是為社區好，被說恰北北也沒關係。最近防疫太忙，使她不禁又開罵，自主管理的居民要送菜給他煮，巡邏勸導不聽愛抽菸的人，暫定可惡第一名，路邊吃東西的暫定第二名，不戴口罩的暫定第三名，真是疲於奔命。
維護新莊區雙鳳里的樂活氛圍。圖／彭柔安攝
潘素娥自認是個超級負責任的小公僕。圖／彭柔安攝
固執害了別人，就是害群之馬，「抽菸的人最可恨，還理所當然的問戴口罩怎麼抽，要我教你嗎？最好是戒掉，因為你們的快樂造成別人的不便。」她說。
雙鳳公園遊戲設施有特色。圖／彭柔安攝
逐步打造主題公園藍圖。圖／彭柔安攝
雙鳳公園藏身於鄰里社區間，各類肩關節康復器、太空漫步器、上肢牽引器及大轉輪設備受到里民喊讚。潘素娥說，原來僅有少數傳統兒童遊具設施，不僅趣味性較低，且對於兒童的五感刺激也較單一。改造後，各年齡層都獲得大滿足，增加不同的五感體驗，跳脫以往制式罐頭遊戲場的形式，設置了新莊第一座磨石子溜滑梯及新穎的攀爬網、搖擺鯊魚鰭等設施，還首次採用大面積天然細礫石為防護材料，取代以往的橡膠顆粒地坪，美觀天然又安全。
女兒帶潘素娥去「朝鮮味」。圖／彭柔安攝
朝鮮料理清淡少油又多辣。圖／彭柔安攝
韓國料理少油，搭配酸酸的泡菜，有種腸胃油水被稀釋的安全感。有事要母女一起慶祝，女兒就帶潘素娥去「朝鮮味」，泡菜鍋及拌飯都有一定的高水平，合適熟女的減肥訴求，很饞的時候也可避免發福危機。
韓國華僑開店已針對台灣人的口味調整，使韓式泡菜鹹香微辣剛剛好。拌飯加入韓式辣醬更添風味，拌一拌之後依個人喜好增減比例。泡菜豆腐鍋上桌熱呼呼的，好料都在鍋裡，撈不完的爽。潘素娥很愛那滿桌的餐前小菜，而韓國人慶祝很多好事情必喝的海帶芽湯，也會續上好幾碗，營養滿分無負擔。
